說到爆米花是很多人都非常熟悉的小零食，許多人都喜歡去看電影的時候買上一大桶香香脆脆的爆米花，邊看電影邊享受著這份獨特的美食。對於我來說，爆米花給我最初的印象是在很小的時候，路邊會有賣爆米花的商販把一個黑黑的爆米花機器放在火爐上，不斷轉動讓容器均勻受熱後，隨著“呯”的一聲，冒著熱氣和香味的白花花的爆米花就出現在一個長長的口袋裡。這時候周圍會圍著好多的小孩子，先是手捂著耳朵看著轉動的爆米花機器焦急地等待著，看到爆米花後又都是歡天喜地的拍著手想馬上吃上一顆熱乎乎的爆米花。

現在再也不會有小時候看到的這種情景了，隨時城市建設的變化，大街上已經沒有了做爆米花的商販。人們對於健康也慢慢越來越重視，傳統爆米花的方式會含鉛較多，對身體很不利。即使是現在，我也幾乎不去爆米花的專櫃去購買的，因為每次從櫃檯邊路過都會聞到濃濃的香香的新增劑的味道，爆米花本味都被那些人造奶油、香精和色素所遮蓋，總會有一種膩膩的感覺。所以只要是家人想吃的時候，我都會在家裡自己製作，原材料特別的簡單，操作起來也是相當的容易，只需要不到十分鐘的時間，一大碗噴香的自制爆米花就可以捧在手中啦。

製作方法：

材料：玉米粒、白糖、食用油

步驟：

1、 玉米粒清洗乾淨自然晾乾，如果著急吃就用廚房紙巾擦乾水分即可

2、 鍋中放少量的油，調最小的火放入玉米粒，晃動炒鍋，讓玉米粒受熱均勻

3、 放入少量的白糖，並一直要晃動鍋子，不一會就會有1、2個玉米粒開始爆開了

4、 蓋上鍋蓋，依然是最小火，不斷晃動炒鍋，讓玉米粒受熱均勻，等到鍋裡沒有爆的聲音可以關火。爆米花就成功啦，裝盤開始享用

【小薇的溫馨小貼士】玉米粒選用小粒的幹玉米粒即可。清洗玉米的時候一定要快，不要讓玉米吸收過多的水分，不然就爆不開了。把食用油換成黃油也可以，根據喜好自己放就可以。