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羊肉太羶不愛吃,這些方法簡單又有效,不信試試看!

2022-05-18由 天空泡小草 發表于 美食

IMGDATA = [{“type”:1,“value”:“”},{“type”:2,“value”:“http://inews。gtimg。com/newsapp_bt/0/10715595649/1000”,“desc”:“羊肉是最受大家歡迎的食材,一年四季常青不倒,冬季可以吃火鍋涮羊肉、喝羊湯,夏季可以擼羊肉串。羊肉雖然營養豐富,但是因為羶味很多人望而卻步。 (來自:天空泡小草)”},{“type”:1,“value”:“”},{“type”:2,“value”:“http://inews。gtimg。com/newsapp_bt/0/10715595642/1000”,“desc”:“羊肉的羶味與羊的品種也就是食材本身密切相關,比如綿羊的羶味要比山羊的羶味要大的多。所以吃不了羶味的朋友在購買羊肉時最好問清楚。除去食材本身的影響,那麼,怎麼做才能去除或減少羊肉的羶味呢? (來自:天空泡小草)”},{“type”:1,“value”:“”},{“type”:2,“value”:“http://inews。gtimg。com/newsapp_bt/0/10715595635/1000”,“desc”:“很多人接受不了羊羶味,其實很簡單,一公斤羊肉中放入10克甘草和適量料酒、生薑一起烹調,即能夠去其羶氣而又可保持其風味。喜歡的朋友趕緊收藏起來吧! (來自:天空泡小草)”},{“type”:1,“value”:“”},{“type”:2,“value”:“http://inews。gtimg。com/newsapp_bt/0/10715595630/1000”,“desc”:“拔蘿蔔切成塊或者直接把蘿蔔戳幾個洞,放冷水裡面一起煮,開鍋後把羊肉撈出來,再單獨烹飪,可以去除羊肉的羶味。按每1kg羊肉放5g綠豆的比例,煮沸10分鐘後撈出,可以有效去除羊肉羶味。 (來自:天空泡小草)”},{“type”:1,“value”:“”},{“type”:2,“value”:“http://inews。gtimg。com/newsapp_bt/0/10715595640/1000”,“desc”:“烹飪羊肉時,在鍋裡放入幾片陳皮或幹橘皮,煮一段時間後撈出更換新的陳皮或幹橘皮,中間可以換兩三次,也可去除羊肉羶味。將羊肉用冷水浸泡2-3天,每天換水2次,也可減少羊肉羶味。 (來自:天空泡小草)”}]

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