哈嘍各位小可愛，今天是11月的第一天，也是西方的萬聖節，又碰巧的週五（你說巧不巧），是不是又安奈不住自己的小性子了？今天又要嗨起來了！那麼在西方，萬聖節的時候都有什麼好吃的呢？我們就馬上看看順便給自己今晚的選單加道菜吧！

萬聖節有幾樣吃的東西是必備的：南瓜派、蘋果、糖果，有的地方還會準備上等的牛羊肉。“不給糖果就搗亂”，萬聖節的糖果最經典的是橘色、棕色和黑色的包裝，造型以鬼怪居多，不過，這個傳統本來面目和糖果沒有關係。南瓜派在美國南方本來就是初冬最常見的食物，在萬聖節只是更應景而已。除了南瓜派，南瓜子也是節日常見的零食。11月1日除了萬聖節之外，還是古羅馬一個重要的節日，叫波摩娜節。波摩娜是“果樹之神”，掌管所有果樹的生與死、豐收與歉收。羅馬佔領凱爾特之後，也把波摩娜節和新年融合在一起，形成了萬聖節吃蘋果的習俗。

萬聖節前夜是一年中最“鬧鬼”的時候，各種妖魔鬼怪、海盜、外星來客和巫婆們紛紛出動。在基督紀元以前，凱爾特人在夏末舉行儀式感激上蒼和太陽的恩惠。當時的占卜者點燃並施巫術以驅趕據說在四周遊蕩的妖魔鬼怪。後來羅馬人用果仁和蘋果來慶祝的豐收節與凱爾特人的10月31日融合了。在中世紀，人們穿上動物造型的服飾、戴上可怕的面具是想在萬聖節前夜驅趕黑夜中的鬼怪。儘管後來基督教代替了凱爾特和羅馬的宗教活動，早期的習俗還是保留下來了。孩子們帶著開玩笑的心理穿戴上各種服飾和麵具參加萬聖夜舞會，這些舞會四周的牆上往往懸掛著用紙糊的巫婆、黑貓、鬼怪和屍骨，窗前和門口則吊著齜牙咧嘴或是面目可憎的南瓜燈籠。

南瓜燈源於古代愛爾蘭。傳說一個名叫Jack的人，是個醉漢且愛惡作劇。在萬聖節當日，他設圈套將魔鬼困在一棵樹上，他不許魔鬼下來，直至惡魔答應永遠不讓他住在地獄。Jack死後，因他不相信神，他不能進天堂，而魔鬼也不讓他入地獄，為了協助Jack找到回人間的路徑，魔鬼給了他一塊燃燒的炭，Jack將這燃燒的炭放在他以大紅蘿蔔雕刻成的一個燈籠內，這第一個“Jack的燈籠”，幫助其找尋他的路徑回愛爾蘭，但他從沒找著，於是他永遠帶著燈籠流浪人間。

那麼今天就來個南瓜派收尾吧！

一個8寸派模（或兩個6寸派模）

派皮：低粉 125克，糖粉40克（原方50克），黃油50克，蛋黃2個

餡料：南瓜泥230克，白砂糖30克（原方50克），雞蛋2個，淡奶油125克，香草精3滴，椰蓉少許撒表面用，不撒也可以。

1、準備所需材料，黃油切小塊，室溫下放置到軟化狀態。

2、黃油里加入糖粉、麵粉，搓成麵包屑狀的粗粒，再加入兩個蛋黃。

3、用手和成靦腆，將麵糰揉至光滑，軟硬程度適中即可。將麵糰用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏30分鐘。

4、麵糰從冰箱拿出後擀成0。5cm的圓形面片。

5、將面片放在8寸派盤中，邊緣和底部用手壓實，再用叉子在餅皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受熱膨脹變形。

6、南瓜切成小塊上鍋蒸熟，用攪拌器攪打成南瓜泥，加入兩個雞蛋攪均勻。

7、加入細砂糖、淡奶油攪拌均勻。

8、加入125克淡奶油攪拌均勻，南瓜派餡就做好了。

9、將南瓜餡倒入派皮中，9分滿即可。

10、烤箱預熱200度，中層，220度10分鐘，轉150度 30-40分鐘即可。