做雞翅包飯時,雞翅去骨有竅門,一招教你快速完整取出骨頭
2022-05-17由 趣街 發表于 美食
雞翅包飯,是小吃界的網紅,在全國各地的小吃街都可以看到它的身影。它是把雞翅裡面骨頭剔出來,裡面釀一些糯米飯,再烤制而成,深受吃貨們的喜愛。
今天我發了一篇文章,分享了我做奧爾良雞翅包飯的做法,有朋友就問如何快速地把雞翅的兩根骨頭去掉。
下面我分享一下雞翅去骨的方法,供大家參考一下。
(有朋友買的是全翅,也有人買的是中翅,方法都是一樣的。)
準備工具:菜刀、剪刀
(本來每個步驟有拍圖的,但不能發上來,1-3點只能用文字說吧)
1、拿起雞翅,找到上根部分的骨關節,可以看到有兩根骨頭之間有筋膜連著。
2、用菜刀把兩根骨前間的筋切斷,讓兩根骨頭分離。
3、用剪刀沿著骨頭外圍,把附著骨頭的筋膜和肉剪斷,剪一圈。
4、用手把肉沿著骨頭往下推,推不到就再剪一下。
5、如果是全翅,差不多到底的時候,要把骨頭旋轉幾圈,必要時把剪刀伸到底部剪幾下。
如果是中翅,另一端也可以按照上面方法來操作。
6、手上用點勁,看,骨頭就這樣輕易地取出來了。
朋友們,你們是怎麼去骨頭的呢?歡迎在下面評論區交流一下。
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