對於喜歡遊山玩水的朋友，非常適合來巴中，為什麼這樣說呢？因為巴中有著“川東北氧吧”之稱，還被正式批准為國家森林城市，在這裡有空山國家森林公園，可以說是一個度假勝地。

你可以帶著一顆瀟灑的心來這裡，邊遊山玩水，邊品嚐當地的特色美食。而在巴中極具有地方特色的菜餚就有以下這十種，非常好吃。

01。棗林魚

巴中的棗林魚已經被列入巴中市第六批非物質文化遺產，這種美食的製作工藝可以說是從唐代傳承到了現在，特別受食客的喜愛。

做這種魚非常注重原汁原味，並且煮魚的水質也是有要求，只有這樣做出來的魚才會更加的鮮滑細嫩，用香濃的湯汁泡飯，更是一大特色。

02。南江黃羊滋補湯鍋

南江縣的黃羊被稱為“亞洲第一羊”，這種羊食百草，喝山泉，用這種羊肉清燉一鍋羊肉湯，喝著滋補不羶，湯鮮，肉嫩不綿，補身又強體。

03。江口青鱅豆花魚

俗話講“不食豆花魚，不成宴席”，而江口青鱅豆花魚就是平昌縣的特色菜，這種魚和普通魚相比，裡邊有較高的粗蛋白，肉質堅實脆嫩。

把用蔥薑蒜醃製好的青鱅魚放入鍋內，加入泡椒一起煎炒，隨後加入清水，熬出濃白湯汁，再放入現磨的豆花，這樣細嫩的豆花和鮮美的魚湯巧妙融合，豆花有了魚肉的鮮美，魚肉有了豆花的清香，一口魚肉，一口豆花，妙不可言。

04。南江烤黃羊

南江黃羊就是南江縣的特產，曾上過央視《味道·尋找記憶中的年味（八）》，這裡烤黃羊肉，用的是公山羊，它的肉質吃著更勁道，用白酒、啤酒、蔥、姜、蒜等佐料先提前醃製祛除羶味提鮮，然後再烤制2小時左右，差不多就可以吃了。

05。平昌油炸魚

平昌油炸魚是平昌縣白衣鎮的一道招牌美食，該美食曾經被四川電視臺、央視、《四川日報》、《四川烹飪》等多家知名媒體推薦過，用的都是正宗野生河魚和當地的米粉油炸而成，做好的魚酥脆爽口，超好吃。

06。白玉魚湯

白玉魚湯是四川巴中恩陽區的一道特色菜，它主要是用白衣河中的鰱魚或角角魚、豆腐，經過豬油烹飪，裡邊還加入鮮湯進行熬煮，最後做出來的湯潔白如玉，魚肉清淡嫩滑，湯汁鮮美可口，非常滋補身體，特別適合產婦和年老體弱者去喝。

07。椒香瓦灰雞

鎮龍山瓦灰雞是生長在鎮龍山國家森林公園風景區附近的雞，這種雞肉質特別細嫩，裡邊含有的微量元素硒元素就是普通雞的5倍，且各種營養都要高於普通雞，也被當地人當作是產婦的珍貴補品。

用它搭配上平昌縣當地的青花椒、野生松菌等食材做出椒香瓦灰雞，深受食客的喜愛。

08。雙勝肚包雞

雙勝肚包雞是恩陽區的一道傳統名菜，它是在祖傳的手藝上又經過了十多年的研製，最後才形成現在風味獨特的雙勝肚包雞，這種土雞除了吃起來味道鮮美外，還有著非常好的滋補效果。

09。巴山臘肉煨土雞

巴山臘肉煨土雞主要用的都是當地優質的土雞和農家產的臘肉為主要原料，然後再搭配上蔥、姜、蒜、辣椒，入鍋烹飪而成，這樣做出來的菜聞著鮮香，吃完唇齒留香。

10。青峪紅燒肉

青峪紅燒肉是四川巴中市的一道特色美食，它是用當地特產青峪豬的豬肉（因為這種豬肉骨質堅硬，骨髓飽滿充盈），經過砂鍋烹飪而成，這種紅燒肉吃到嘴裡勁道有彈性，鬆軟香甜，入口即化。