豬肉是現在大家基本天天都要吃到的東西，炒菜裡面不加點肉都有點不習慣，所以豬肉的質量直接關係到我們的身體健康。市場裡的豬肉有好有壞，有些是剛宰的新鮮貨，有些可能放了好幾天，甚至還有一些注水豬肉的存在，所以挑選的時候我們一定要擦亮眼睛，以防買到劣質豬肉。

今天要與大家分享的，也是有關於買豬肉的一些小技巧，買豬肉時要喊2個詞，老闆不敢糊弄你！這兩個詞分別是梅花肉和大里脊，下面逐一為大家講解。

【梅花肉】

梅花肉基本可以說是豬身上品質最好的一部分，在豬胸口靠後一點，上肩胛的位置，這裡的肉油脂分佈十分均勻，而且口感特別的好，尤其適合用來煎著吃或者烤著吃，你買肉的時候說出梅花肉，老闆肯定不能拿其它部位給你。

【大里脊】

無論大里脊還是小裡脊，都是完全沒有肥肉的，而且形狀相對比較整齊，買的時候都是一條條的，老闆根本無法作假，十分的容易辨認，而且裡脊肉吃起來特別的嫩，平時炒著吃再適合不過了，如果你很喜歡吃瘦肉，那麼買裡脊就準沒錯。

如果以上兩種都賣完了那該怎麼辦呢？下面就再給大家推薦兩種候選豬肉。它們分別就是五花肉和前腿肉。五花肉是豬肚子那一塊，肥瘦有著明顯的層次，吃起來不膩不柴剛剛好，前腿肉的話也被叫做前槽肉，因為豬一般都是用前腿發力運動，所以這塊肉比較有質感，用來做餡特別合適。

以上就是今天的完整分享，你學會如何買豬肉了嗎？你家平時最喜歡買哪個部位的豬肉呢？