天熱起來了，常想吃一些冰冰涼涼的東西。每年入夏，我都會把藏起來的冰棒模具找出來，隔三差五的凍上幾根，比買的還好吃~

和大家分享幾種冰棒的做法，有老冰棒，有奶油雪糕，做法都很簡單，大家平時可以晚上睡前把冰棒糊攪好倒入模具中，第二天就可以吃到自家做的冰棒了。

咱們在家做冰棒前，最好把模具和雪糕棒用開水沖泡一下，然後晾涼，把表面的水分擦乾後再用。

冰棒冷凍好以後，整體放到涼水中浸泡十幾秒，注意，水不要沒過模具哦。或者可以用電吹風吹幾秒，冰棒就很容易的脫模了。

還有，自己家做的冰棒，存放不了太長時間，記得要儘快吃完哦。

第一道：老冰棒

這種冰棒普普通通，卻很經典。吃著全是冰，有一點點奶味，卻是特別的清涼解暑。

在家做老冰棒非常簡單，不需要特別的材料，牛奶、糖、一小勺糯米粉，一大杯水就可以，把所有材料混合均勻後冷凍成冰棒就行。

具體制作方法

第一步：準備食材。白糖70克、純牛奶60克、純淨水480毫升、糯米粉10克。

第二步：往糯米粉裡倒入大概50毫升的純淨水，然後攪拌均勻備用。

第三步：取一個小鍋，把白糖和剩下的430毫升純淨水放入鍋中，小火煮開，邊煮邊攪動，直至糖融化。

第四步：把牛奶和剛攪拌好的糯米粉水倒入鍋中，還是邊加熱邊攪動，直至全部煮開後關火，然後晾涼。

第五步：把剛才煮好的冰棒水倒入模具中，大概八九分滿就可以了。然後蓋好模具蓋子，插上木棍，放入冰箱冷凍一晚就可以。

第六步：開吃吧。

多說幾句

1、這款老冰棒，做好後有淡淡的奶香味。如果大家喜歡奶味重一點的，可以加大牛奶的量，也可以放一些奶粉。如果喜歡甜一些的，就多放一些糖。

2、這個量，一共做了6根老冰棒。

3、放一點糯米粉，可以讓口感吃起來不是很硬，另外，冰棒的顏色也更加奶白一些。

4、加熱的時候，一定要邊加熱邊攪動哦，另外，要開小火。

第二道：芒果雪糕

這樣做好的雪糕，芒果香特別濃郁，顏色誘人，味道醇香，絲毫不比買的口感差。

具體制作方法

第一步：準備食材。芒果2個、牛奶150毫升、奶油250毫升、白砂糖10克。（糖的量隨自己的口味來放。如果芒果夠甜，那也可以省掉糖。）

第二步：芒果切塊，然後和牛奶、奶油、白砂糖一起放到破壁機中開始攪打。（不一定使用破壁機，只要可以將芒果充分打碎即可。）

第三步：攪打至芒果奶糊越細膩越好，如圖。

第四步：將打好的芒果奶糊倒入雪糕模具中，輕輕的磕幾下，把氣泡磕出來。雪糕糊不要倒的太滿，預留1釐米左右的空間，避免在冷凍後體積變大，粘住蓋子。

第五步：蓋上模具的蓋子，再插上雪糕棒，然後放到冰箱冷凍一晚。

第六步：冷凍好後，把模具放到涼水中浸泡十幾秒，就可以輕鬆脫模了。

第三道：奶油雪糕

奶油雪糕，比起冰棒更加鬆軟，奶香味自然也更濃。輕輕的咬一口，濃郁的奶香在嘴裡化開，超滿足。

用到的食材：

淡奶油200毫升、酸奶100毫升、牛奶150毫升、煉乳80克、白砂糖10克、提子乾適量

具體制作方法

第一步：把牛奶、酸奶、煉乳倒入盆中，攪拌均勻。

第二步：取一個無水無油的盆，夏天最好把盆提前冷凍半個小時。然後，把淡奶油和白砂糖放入盆中，用電動打蛋器攪打至有明顯的紋路。

第三步：把最開始攪拌好的酸奶糊倒入奶油中，接著用電動打蛋器攪打均勻。

第四步：往雪糕模具裡放幾粒葡萄乾。

第五步：把剛攪打好的雪糕糊倒入模具中。不要太滿，8分滿即可。

第六步：蓋上模具的蓋子，插上雪糕棍，放到冰箱中冷凍一晚。

第七步：脫模，開動吧。

多說幾句

1、天熱，奶油不太容易打發。為了提高打發的成功率，大家可以在打發之前，把盆和攪拌棒放到冰箱中冷藏半小時，這樣打發的效果更好。奶油打發好後，如果一時不用，要放到冰箱中冷藏，不然特別容易化。

2、淡奶油、煉乳這些在大一點超市可以買得到。如果沒有，可以考慮網購。