只有潮汕人才看得懂名字的店，背後是兩個熱愛亞文化的年輕人
廣州的新店幾乎每天都在更新
特別是天河一帶所謂的網紅店
更是隨時在更新換代，但對我來說
一間真正對味的卻十分少見
不過，最近一家十分搞怪的店深得我心
而且它的店名只有潮汕人才看得懂
兩個不同行業的人
卻因為這家店走到一起
Because this store comes togethe
廣州最近新開的這家美式復古餐吧店——世散物。
不是潮汕人看著可能會覺得一臉懵逼，讀起來也有點彆扭。
但其實這三個字是用潮汕話直譯過來的，意思是“隨便搞、隨便玩”。
潮汕話，分佈於廣東省東部沿海的潮汕地區，是經近兩千多年的遷徙和融合後，形成的一種獨特語系。
潮汕話中有很多古語，且都有自己獨立約定俗成的說法。直譯起來總是覺得有點拗口，用普通話也說不出其中的味道。
知道世散物的意思之後，你可能會覺得它是潮汕人開的店吧？其實只對了一半。
世散物有兩個主理人，一位是來自於潮汕汕頭的阿陽。而另外一位則是廣州本土潮牌“食釣”的創始人——芙蓉。
芙蓉不是潮汕人，但他是個玩了十多年塗鴉的酷boy。
*芙蓉本人
也正是塗鴉讓他自帶一種hiphop精神，那就是去做自己想做的事。
上學時主修設計，2012年自創潮牌——食釣。
芙蓉將自己熱愛的塗鴉文化，注入到每一件衣服的設計中。
*芙蓉主理的品牌 食釣
認真打量他設計的衣服，裡面充滿了芙蓉在生活中的趣味和想法。
這些巧思妙想被設計成插畫，印製在服裝上，分享給許多人。
一晃眼，七年過去了。雖然中途芙蓉也經歷過許多困難與彷徨，但他都選擇堅持下來，所以才有了今時今日的「食釣」。
*芙蓉主理的品牌 食釣
而說到另外一位來自汕頭的主理人——阿陽，他的經歷也是十分精彩。
和芙蓉一樣，阿陽也是個亞文化愛好者。死飛和滑板這兩項運動都是他的心頭愛，所以不羈愛自由是他自帶的屬性。
阿陽曾就讀汕頭一家烹飪學校，但是畢業後的他，並沒有選擇繼續留在自己的故鄉，而是去到各個城市闖蕩。
*阿陽本人
北京，上海，遼寧，山東……都有過他的足跡。在高階會所做私廚，是那段日子裡他的身份。
但不羈放縱愛自由的人，怎麼會願意被公司的條條框框約束呢？
所以他最後辭掉了北京的工作，決定回到汕頭重新出發。
2016年底，他在汕頭開了一家精釀酒吧，用他自己喜歡的方式經營著這家店。
*阿陽在汕頭的店
故事從今年四月份開始出現交點，原本毫無相關的兩個人，在一次偶然的機會，芙蓉知道了阿陽這個人，這讓芙蓉馬上冒出和阿陽合作開店的想法。
潮牌主理人的芙蓉，一直都想開一家可以喝酒吃肉、自由玩耍的餐吧。
阿陽得知這個想法後，倆人一拍即合。
芙蓉負責店內的視覺設計，阿陽負責研究美食出品，就這樣，世散物應運而生。
一個潮牌主理人，一個熱愛死飛和滑板的斜槓廚師，這倆人共同打造的餐吧會是什麼樣？
帶著好奇心我決定親自到店裡感受一下。
作為潮牌主理人
會如何設計這家店呢
How will this store be built
世散物位於天河南的某個小區裡，雖然店面不大，但你絕對一眼就能從五花八門的門店中找到它。
簡約且大氣的黑白作為主打色，各佔門面的一半。
原木色的窗戶和大LOGO作為搭配輔助，隱約覺得這像是在國外的某個街頭，讓人感覺十分新潮獨特。
就著背景牆，凹個造型拍張照，今年最流行的高階感非你莫屬。
門口一旁放著一張長條靠椅，上面寫著“青少年戒菸失敗懺悔長椅”，我覺得它在認真地呼喊我坐下來抽根菸。
推門進入店內，掃視一週，空間不算大。
整間店的設計風格，充滿著街頭復古元素，讓人有一種誤入老美電影場景的感覺。
從塗鴉牆到霓虹燈下的復古旗幟，再到牆壁上掛著食釣出品的插畫，以及櫃子上各式各樣經典的擺件，每一處都別具匠心。
仔細一看，還能發現店內的所有物品，都有世散物的標誌。
甚至連店裡桌椅上面鑲著的金屬配件也驕傲地擁有這三個字。
如果你是一個細節控，又是一個亞文化愛好者，那麼世散物絕對是你的不二選擇。
玩轉死飛滑板的阿陽
廚藝也是得心應手
More than ten years of cookin
裝潢就這麼獨具特色，那麼世散物出品的美食味道如何呢？
阿陽在研究菜品上面，同樣也是下足了功夫。前前後後經過兩個月的摸索，專屬於世散物風格的餐食終於面世。
聽阿陽說：“因為現在是試業當中，所以暫時不會出太多品類。但之後會持續跟進，研究出更多屬於店裡的選單。”
不過看過選單後，我發現其實款式已經挺多樣了。有選擇困難症的我，乾脆都小試了一口。
三味迷你小漢堡
“三種口味”
這款迷你小漢堡一共有三種顏色，每個顏色是不同的口味。
全芝麻小漢堡是由蔬菜番茄片和滑蛋配搭。蔬菜番茄片和自制牛肉餅，組合成墨魚汁小漢堡。
最後一個菠菜汁綠色小漢堡則是蔬菜番茄片、雞塊、培根製作而成。
別看它們雖然很迷你，但夾層的肉卻十分厚實多汁。一口下去，味蕾瞬間被香味喚醒，舌尖也跟著快活起來。
低溫慢煮牛板腱扒
“肉質香嫩”
店內的牛排，也是十分讓人難以忘懷。
千萬不要小瞧這塊牛肉，精選澳洲的牛板腱，在52度的低溫下煎上個40分鐘，最後再透過猛火煎至焦香。
配搭當季時蔬一起，最後才成了這麼一盤質地韌嫩，幹香味濃的牛扒。
端上來後，忍不住想要誇誇店家的貼心，將牛排切成入口剛好的大小，完全不用自己動手。
對於我這種手殘黨來說，那是相當滿意了。
精釀啤酒
“不接受批評”
這款啤酒來自武漢的一家精釀廠牌——拾捌號精釀。光是看著名字，就知道它也是一款有脾氣的啤酒。
它是一款暢飲型IPA，味道不那麼苦，卻保留了美式IPA的酒花香味。
再搭配英國國寶級Marris otter麥芽，入口易飲且不寡淡。
像我這種喜歡喝精釀啤酒的人，反正是愛了。
纖維果蔬沙拉
“健康、美味”
主食吃了，飲品嚐了，酒也喝了，那肯定還得再來一份餐後水果啦。
纖維果蔬沙拉這款料特別足，都是些當季的新鮮水果，火龍果，芒果，香蕉……
再加上堅果，有機蔬菜和自制的油醋醬，顏值和口感絕對是滿分。
從口感和顏值上面，我是真真切切的感受到阿陽的用心。
品嚐過所有美食後，也是沒忍住打了個飽嗝呢，我的胃說它很滿意。
感受著店內所傳達的文化，吃著美味的肉，喝著最愛的酒，瞬間好像所有的事情，都變得沒有那麼糟糕了。
正如潮汕話“世散物”一樣，人生不就該無拘無束，自由自在，隨便玩嗎？
大家都還知道哪些關於潮汕話譯成普通話的搞怪詞語呢？讓我在留言區看到潮汕人的雙手！
TEAM INFORMATION
Author
阿魚
Editor
阿魚 巴寶李
Picture
MO
潮汕人都在看
