紫菜

最常見的做法，就是煮湯，

無論是紫菜豆皮湯還是紫菜土豆湯，

都鮮香無比，煮餛飩、麵條時，

也可以放點紫菜來提鮮。

一碗鮮美的紫菜湯

鮮美滋味一掃所有的煩悶

常年暢銷的

福建霞浦的頭水紫菜，

來自品牌“匠鄉”

。

它最吸引的地方就是1袋5g的小包裝，

吃起來真的很方便，還不浪費，

一家人做菜每次用1小包就夠了。

包小仙頭水紫菜來自紫菜之鄉霞浦縣

霞浦地處閩東，福建最古老的縣份之一

也是我國南方最早養殖紫菜的地區

早在元朝時期

就有霞浦人養殖紫菜的記錄

擁有“霞浦紫菜”國家地理標誌

得天獨厚的自然環境和氣候條件

海岸線漫長

眾多天然獨立港灣

亞熱帶季風溼潤氣候及獨有的水溫、水質條件

特別適合紫菜生長

造就了霞浦紫菜爽口、滑嫩和高質

每到收穫的季節

成片的紫菜猶如旌旗招展一般

被掛在早已在淺海搭好的一排排竹架上

不僅場面十分壯觀

每年還吸引了眾多攝影愛好者

每年的十月到十二月

是紫菜收穫的時節

紫菜苗種下後

紫菜生長的很快

每隔十天左右就要割一次

割了它會繼續生長

一直持續到十二月

何為頭水紫菜？

紫菜採殼孢子苗後40~50天

紫菜葉片長到20~30cm

就可進行第一次採割

第一次採割的就是頭水紫菜

後面的叫二水、三水、四水。。。

整個養殖期可採收12次左右

頭水紫菜一年只有7天黃金收割期

超過這個時間紫菜口感會老變差

頭水紫菜的產量低

營養價值最高

是紫菜中的極品

被譽為紫菜中的“黃金”

食用口感最佳

頭水紫菜營養豐富

富含多種生命活性物質

多糖、高不飽和脂肪酸、牛黃酸

類胡蘿蔔素、甾淳

多種B族維生素

含碘量，是糧食和蔬菜的1000倍

是數一數二的富碘食物

採收後經過清洗和脫水處理

經過多道清洗

洗去海水的鹹味和泥沙雜質

平鋪後烘乾而成

這樣的紫菜才能乾淨無沙

優質的頭水紫菜

色澤烏黑髮亮

口感鮮嫩清醇

散發著濃濃的鮮香味

劣質的紫菜

顏色黯淡無光

沒有紫菜的鮮香味

泡發後的頭水紫菜

葉片細嫩狹長

透光度高

包小仙頭水紫菜只選用

方形的頭水紫菜

不同於市面流通的圓形紫菜

只有上好的頭水才能

用來做成方形頭水紫菜

頭水紫菜做湯清香鮮嫩

細滑脆嫩的口感讓人回味無窮

烹飪十分方便

無論煲湯、下餛飩，都是很好的選擇

包小仙頭水紫菜