吃燕窩的寶寶們都知道，幹燕窩聞起來略帶腥味， 燉好時會有淡淡的蛋白香味。挑選燕窩要幹而且爽，放上手感覺軟綿綿及粘手的一定不是乾貨。燕窩一般都是在90%-95%的幹度。

如果燉好的燕窩有點粘，有可能是買到了假燕窩

所以大家在購買燕窩時，要學會如何辨別燕窩真假，防止買到假燕窩。今天就由燕多多美美來跟大家分享下：買燕窩要注意什麼，怎樣買燕窩才能買到好燕窩。

【1】怎麼買燕窩之——看：

燕窩應該為絲狀結構，大小粗細不一，其參差結聚而成，由片塊結構構成的不是真燕窩；純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。 表面不能太有光澤，白燕不能太白、要微黃偏暗色，血燕不能太暗紅。

【2】怎麼買燕窩之——聞：

燕窩有特有清香，真燕窩有一個微小的雞蛋白的味道，特別是在煮沸後；氣味特殊，有酸味，化學氣味，有魚腥味或油膩味道的為假貨。

【3】怎麼買燕窩之——泡：

取一小塊燕窩以水浸泡，鬆軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。 真會下沉，柔軟且拉扯有彈性不易斷。

【4】怎麼買燕窩之——燒：

用火點燃幹燕窩片，如果是真燕窩就絕不會產生任何劇烈聲響的飛濺火星。

【5】怎麼買燕窩之——燉：

燉後有較濃的蛋白清香味；燉後晶瑩剔透、口感細膩爽滑、富有彈性；湯汁清亮 。

燉好的真燕窩會變成溼溼的一根一根，比干的時候膨脹很多很多，白燕比較滑，就是一塊塊在嘴裡像要含化了的感覺，半透明，口感順滑、爽口。

【6】其他檢驗方法：

看是否有燕窩進口證書：有中國檢驗檢疫局頒發的檢驗證書，才能保證燕窩的質量，可選擇溯原始碼燕窩。

那以上就是燕多多美美給大家分享的如何辨別真假燕窩的一些方法，希望對你有幫助，也歡迎補充，反正就希望大家在購買燕窩的時候要仔細分辨燕窩的真假 ，只有吃正品優質燕窩才能更好的吸收燕窩中的營養物質，達到滋養身體、美容養顏的功效。

那今天燕多多燕窩的美美的分享就到這裡了，咱們下期再見。

本文由燕多多燕窩出品，燕多多母公司品鑑集團，專注燕窩25年，600+品牌代工的選擇。

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