俗話說：十里不同風，百里不同俗。

更何況祖國地大物博，960萬平方公里的土地，每個地方的習俗都有所不同也是應該的。

而這種“不同俗”在南北方之間的差異顯得更加突出。

早在很久以前，南北方就因為飲食習慣、節日風俗等問題，在網際網路以及現實中有過很多次爭論，諸如豆腐腦吃甜的還是鹹的、粽子裡面包肉還是蜜棗、主食應該吃麵還是米、過年應該吃餃子還是湯圓等等。

說到過年，眼看還有一天就到除夕了，想必家家戶戶的年夜飯都已經開始準備了吧。

而年夜飯，南方人和北方人大概又會有不同的做法和吃法了。

今天，就來看看南北方年夜飯，究竟有哪些不同。

同樣的過年，不同的年夜飯。

對於北方人來說，餃子是過年亙古不變的主角，而對於南方人來說，湯圓才是年夜飯上的C位。

在主食的選擇上，北方以

餃子為主，麵條、饅頭為輔

；南方則以

湯圓為主，米飯、年糕為輔

。

所以，每當央視的春節聯歡晚會上，主持人說“大年三十吃餃子”的時候，想必廣大的南方朋友，大都望著自己碗裡的湯圓陷入了沉思。

除了主食，當然還有其他的菜餚，不然一頓年夜飯未免顯得有些寡淡。

隨著人民生活水平的日益提高，老百姓年夜飯桌上的菜餚也越來越豐盛，什麼雞鴨魚肉，什麼天上飛的海里遊的幾乎一應俱全。但是，即使如此，南北方年夜飯桌上的菜還是有所區別。

比如

雞

。北方要麼是東北的小雞燉蘑菇，要麼是西北的大盤雞，再要麼就是香菇雞；而南方，則多為白切雞、宮保雞丁或是可樂雞翅。

再比如

鴨

。北方多為烤鴨、香酥鴨或是老鴨湯；而南方則大都是鹹水鴨、白斬鴨以及檸檬鴨。

還比如

魚

。北方流行鐵鍋燉魚、紅燒魚以及醋熘魚片；南方則多是清蒸魚、水煮魚和酸菜魚。

還有

肉

。北方基本可能會是土豆燉排骨、東北亂燉或大肘子；而南方則以臘肉、蜜汁叉燒肉、豬腳為代表。

再說

海鮮

。北方也許有油燜大蝦、涼拌海蜇頭、海參等等；南方則可能是清蒸大蝦、清蒸鮑魚、香辣蟹之類。

當然，以上基本都是比較常見的，至於一些比較少見的、名貴的，我們暫且不談。

從以上的菜品，基本也能看出一些門道來，簡單總結一下，大致就是——

北方餃子，南方湯圓

。

北方味重，南方清淡

。

北方量大，南方量少

。

北方硬菜多，南方湯品多

。

不過不管怎麼樣，作為年夜飯桌上的佳餚，無論是南方還是北方，都是對於自己和家人的犒勞，同樣也是對於過年這件事情的尊重。

所以呢，大家相互理解，相互尊重，完全沒有必要因為不同的飲食和風俗習慣而爭到臉紅脖子粗。

想象一下，如果是一個南北方結合的家庭，難道還要在過年的時候，因為年夜飯而打一架嗎？當然不能。所要做的就是同時兼顧南北方的口味，也同時嘗試著適應不同的習慣、風俗，這樣才可以快快樂樂地吃年夜飯，其樂融融、和諧美滿。