烤箱和空氣炸鍋作為廚房功能相似的兩款網紅小家電，到底哪款更好用呢？不少小夥伴們都在為此糾結，下面齊家室內姐就從多個方面來進行分析一下。

工作原理對比

空氣炸鍋：使用時不需要放油，或者是隻需要放少量油，透過鍋內上方高速的熱空氣對流，讓食物將本身的油脂析出，並帶走食物產生的水蒸氣，從而形成食物酥脆的表面和油炸的口感。

烤箱：透過上下加熱管的高溫加熱，來進行食物烤制，透過溫感探頭精準控溫，箱內空氣是靜止的，所以主要是靠熱傳遞加熱。

容量對比

空氣炸鍋的容量一般是2～4升，大點的8～10升，容量較小，佔地也小，方便收納。

而烤箱的容量一般是在30L往上了，能夠烹飪更多食材，但也會更加佔地方，對於空間有限的廚房並不友好。

功能對比

空氣炸鍋能夠煎、烤、蒸、等多種烹飪需求，但是因為只能透過熱風迴圈加熱來進行烘焙，所以功能上有一定的限制。

而空氣炸鍋能做到的，烤箱也都能做到。並且烤箱加熱更均勻，還有解凍、發酵、烘乾、保溫飯菜等功能，這些是空氣炸鍋無法做到的。

方便度對比

烤箱需要較長時間的預熱，一般需要10分鐘，空氣炸鍋則不需要，而且空氣炸鍋容量小，操作方便，所以空氣炸鍋的速度要比遠遠快於烤箱。

如果平時較忙，又偶爾想要自己做點吃的，選空氣炸鍋還是很合適的。

口感區別

由於工作原理上的差異，導致空氣炸鍋的食物表皮會更加乾燥一些，而且空氣炸鍋向來打著“低油”的旗號出售，雖然會更健康一些，但是會犧牲掉部分口感。

而烤箱烹飪出來的食物口感會更加多汁，食物香氣飽滿，色澤和口感都更好一些。

清洗方便度對比

空氣炸鍋用油少，內膽能夠分拆拿到水龍頭下清洗，清洗比較方便簡單，而烤箱雖然有接渣盤，但是難免有油飛濺，平時用完需要仔細清潔。

價格對比

空氣炸鍋價格在 200-500，更貴的在800，而烤箱價格在300-600，更貴點就上千了。

怎麼選？

烤箱容量大，功能豐富，更適合人口數量較多、喜歡下廚烘焙、有足夠耐心和時間的家庭。 空氣炸鍋佔用空間小，操作方便，容易打理更適合熱愛美食，追求健康，又圖方便的廚房小白家庭。

但，如果你不差錢，還可以兩個都買。

總結：關於空氣炸鍋和烤箱的區別就是以上 點了，現在你知道該怎麼選了吧！