自古以來，酒與食不可分割，美酒與佳餚，讓多少英雄才子盡折腰；我們當代人喝酒，沒有幾道像樣的下酒菜，是很沒有面子的，無論招待客人還是朋友，不管酒好壞，下酒菜一定要有排場，小面小編就為大家介紹幾款經典的下酒菜，看看你們日常招待朋友都吃過哪幾種？說實話這幾道菜很經典，吃過三樣以上，是老酒鬼肯定無疑了。

花生米

一說到經典的下酒菜，想必大家腦子裡浮現的都是花生米，小時候有一個場景歷歷在目，就是在庭院裡，爺爺端著一盤花生米，手裡拎著一瓶酒，與他的老友一起喝酒聊天的場面。花生米在下酒菜中地位，可以說是不可超越的，它有多種做法，油炸、糖炒、水煮，無論是哪一種，口感都非常棒，特別是酒鬼花生受到大眾的一致好評。

小蔥拌豆腐

小蔥拌豆腐是非常家常的一道下酒菜，色澤素雅淡潔，其口感清香飄逸、鮮嫩爽口、讓人回味無窮。而且這道菜的主要原料是豆腐，豆腐飯營養價值很高，它含有人體內必需的多種營養成分，作為下酒菜非常的合適。

手拍黃瓜

手拍黃瓜是一道家常冷盤，也是夏季飲酒必備的下酒菜，其製作方法簡單，只需要拍一拍，切一切，用蒜汁、調料拌一下即可，吃著也非常的爽口。黃瓜中富含維生素，當作下酒菜非常的合適。

涼拌藕片

藕這個食物，你不吃不會覺得有什麼，但是當你品嚐過後，你會發現你離不開它，無論是涼拌藕片還是酸辣藕片，吃著爆爽，小編在喝酒的時候喜歡吃酸辣藕片，因為吃辣的胃口會非常好，聽人說酸有助於解酒，所以酸辣藕片是一個不錯的下酒菜選擇。

變蛋

在夏季變蛋這個食物是離不了的，它可以當作一盤菜，也可以當作零食吃，變蛋是由雞蛋演變而來的，吃起來有點雞蛋腥。所以大家在吃變蛋的時候都喜歡涼拌，用調料汁掩蓋一下，吃著很勁道，還爽口，在酒桌上，涼拌變蛋是最常見的下酒菜。

牛肉

牛肉是一個好東西，不僅做法花樣多，還適用於各種場合，我們在國內喝白酒的時候，經常吃醬牛肉、牛肉乾，在西餐廳，就是吃牛排喝紅酒，牛肉無論在低檔還是高檔場合都能撐得住場面。

滷菜

滷菜是非常地道親民的下酒菜，滷豆腐皮、滷雞蛋、滷雞爪、滷豬蹄、滷鴨脖。。。這些都是生活中經常見到的。這些滷菜味美價格優，搭配小酒，那感覺甭提有多美了，經典又日常，值得品鑑。

酸菜魚

酸菜魚想必大家都不陌生，受歡迎程度三顆星，酸菜魚中富含蛋白質，具有一定的解酒作用，剛出爐的酸菜魚，肉質鮮嫩，魚湯鮮美可口，喝點小酒，吃點魚肉喝點鮮美的魚湯，乃是人生中的一大幸事。