很多人都有食用魚兒的習慣，畢竟魚兒不是太膩歪，吃起來很是清鮮美味，其中的營養成分多，對身體也有一定的滋補功效，因此它也深受認可和喜歡。今年的淡水魚價格迎來了全線上漲，相信那些家庭主婦都能感覺出來，像常見的鯽魚、昂刺魚等都賣出了可觀的經濟收益，其實比起淡水魚來說，海魚的食用口感更好一些，今天要介紹的泥猛魚就是如此。

一、特性

泥猛魚的體型整體偏扁平，頭臉如同兔子，其腹鰭兩邊有硬刺，體態為褐色，分佈很多白點，體長為40釐米左右，重量可在2斤左右，身體為黃褐色或者黃綠色，而它的腹鰭、背鰭、臀鰭上的硬棘都有毒腺，需要特別小心，一旦刺到手，那可就疼痛難忍，如同蜜蜂蟄住一樣，可以用上熱水敷一下，一般30分鐘就能解毒。

而它的腹部則是散發著一股臭味，在加工時也要特別注意，一定要將肚子去掉，不然一條魚的口感都被破壞掉。泥猛魚在那些1-50米的水域內生活，一般多在海藻比較多的礁石上、緩坡處存在，在每年的4-6月份為繁殖期間，卵多為粘性，且多在海藻內生產，到了孵化後就會以海藻為食。

二、價值

在過去泥猛魚一般是下等魚，不能擺上主桌，不過到了如今，它已成為廣東熱賣的魚類，在日本也十分受喜歡，它也有著“雜魚之王”的美稱，因在礁石和珊瑚附近生活，以浮游物、海藻等為食，它的食用口感很是獨特。

在食用時，可以直接清蒸，將其清理乾淨後，撒上一點鹽，在魚下面放上蔥姜，放在鍋裡蒸上六分鐘即可，隨後將油煎的蔥姜放在上面，並鋪設一層熱油，蒸煮一分鐘即可出鍋，吃起來很是鮮美開胃。

泥猛魚沒有什麼刺，其脂肪的成分也低，有著足夠多的氨基酸，膽鹼、煙酸成分也很多，同時鋅鐵鉀等成分也比較多，吃起來可以起到增加抵抗力的作用，也能起到智力的開發，對那些發育的孩子來說，食用再好不過了，對那些三高人群來說，多吃上一些也可以調理身體。

當然也有人聽到它的鰭有毒，生怕不能吃，其實它的肉質是完全無毒的，這一點放心即可。而它在菜市場中可賣出40-70元一斤，一般活魚價格高一些，冷凍的要便宜點。如果是批發價的話，人工養殖的一般為24元，野生的為30-40元，品質越高那價格也就越高。

三、人工養殖

作為一種海魚，泥猛魚的數量比較多，因此過去一直沒有人進行人工的餵養，不過隨著近年來的大量捕捉，它的數量也在持續降低，因此不少人也開始了人工餵養。而人工品種對溶氧的要求更高一些，需要溶氧量為4mg以上，如果低於這個數字那就會大範圍的死亡。

它的應激能力不是太行，大範圍的運輸也會導致死亡，在餵養時密度也不能過高，大家對此咋看？