在常州，就羨慕住在翠竹新村的人！

2022-03-29由常州生活範發表于美食

樓建的再高，別墅造的再洋氣，上世紀出生的土生土長的常州人，都會對老新村有著難以割捨的情緣。如果說北京人為住在衚衕而驕傲，那麼在常州這個地方的人兒同樣被羨慕著，那就是——翠竹。

曾經，在地圖上，這條路就叫翠竹路，現在已經改名為永寧北路，但是對於在這裡紮根了20年的老翠竹來說，這裡永遠是我們心中的翠竹大道。

在常州，不管你在東南西北的哪裡，只要兜裡有幾個鋼鏰兒，29路，14路，31路，B10 。。。在這一公里多的大道上，四個站臺隨便你下。或者騎上共享單車，每隔兩三百米都有一個停靠點。而在建的地鐵更是以翠竹為名，為出行增添了一份便捷。

大家都知道，常州人愛吃會吃，如果你來到翠竹，就可以從清晨吃到深夜，從街頭吃到街尾，中間的幾條支路拐進去又能夠發現更多的美食。

/ 早餐篇 /

早上六七點的時候翠竹就很熱鬧了，早餐攤主和小店已經準備完畢，等待著第一波客人光顧。住在小區的老人和趕著上班的年輕人很快就會把各個小攤小店圍滿。

傳統桶貼小戴麻糕

小戴麻糕是現在常州已經很少見的桶貼麻糕，門面很小，但生意興隆，夫妻倆人每天都要從凌晨三四點忙到傍晚，從和餡、到和麵，到擀麵，到進爐子都親力親為。

鹹的、甜的，還有鞋皮頭麻糕都用料十足，只花2塊錢就能嚐到老常州的味道，我路過的時候還看到喝著星巴克的時髦女孩在排隊等待。

不是雞蛋餅是香酥雞蛋灌餅

雞蛋+餅這樣的組合，對於常州人來說最熟悉的應該就是雞蛋餅，但在翠竹大道上這家很小的店面裡。老闆正在做著我們不熟悉卻好吃到爆的雞蛋灌餅：當餅烙半熟時，撕開餅上一層鼓起的表皮，破口後麻利地將蛋液倒進去，趁蛋液沒有凝固，用鏟子壓平，然後再翻煎。

在這家店吃早餐會有幸福感，因為灌餅裡面的料真的太足了！原味的裡面會加醬料、小菜、土豆絲和生菜，也可以根據自己的食量和口味再加里脊、火腿等等，最貴的全家福也才11元。一兩歲的寶寶也抵不住這美食的誘惑，“啊嗚”一口，看到寶寶這麼好的食慾，媽媽也開心的笑了。

無名有料的餅屋和白饅頭

翠竹特色餅屋和無名白饅頭，這兩家賣的東西，即使是老翠竹也不一定喊的上確切的名字，但就是愛吃。

餅屋裡的品種頗多，大家都是用手指著，嘴裡喊著“這個來兩塊、那個也來兩塊”，老闆便熟練的將餅剁成小塊，稱好斤兩後裝袋。

無名白饅頭是一位姑娘每天推一輛三輪在巷子裡擺攤，一個只要5毛錢，全常州應該再也找不到比這還便宜的饅頭了吧。商販保留了上世紀常見的保溫方法——用白色的棉花被蓋住食物。饅頭微甜，重口的朋友可以買回家就著辣醬或者常州蘿蔔乾吃，如果說咖啡有牛奶伴侶，那麼清晨白粥最好的伴侶就一定是它了！

/ 午餐篇 /

對於工作的人來說中午沒有辦法做飯，點菜又要各種糾結，那麼這幾家一定是你最好的選擇！不會挑花眼，上菜速度又塊，價格還適中。

名字即招牌的老德安和銀絲面

老德安麵館可是常州的老字號，老常州的麵條一定是砌起的灶臺上面支起一口大鍋，講究的就是“寬湯麵”。他家自制的麵條、餛飩，再加上各種澆頭，有蝦仁、鮑魚、鱔魚、肥腸、紅燒排骨等等，可以滿足不同的口味。

銀絲麵館始於1947，最早開在在南大街的中段，現在常州很多地方都有連鎖，那當然也少不了翠竹！面色如玉、韌勁十足，並且配了二三十種澆頭，可謂是“面以澆變，澆以碗襯”。他家的玉米糊糊是免費的，曾經一對爺孫沒有點菜沒有消費，就盛了2碗糊糊，服務員在祖孫倆離開後默默地收拾好，就衝這，也必須五星好評！

開了17年的金柱鴨血粉絲

金柱鴨血粉絲店是一家一天營業時間長達18。5小時的17年老店，老翠竹會瘋狂安利你，店裡不會像商場的粉絲店商業味那麼濃，而是給你懷舊的感覺，生煎和鍋貼是一鍋出爐，扁鍋上蓋著木質的鍋蓋，老闆會多次掀開，用鉗子夾住鍋沿旋轉，使之受熱均勻，煎至金黃撒上蔥和芝麻，就可以出鍋了。

如果去吃午餐，生煎+鍋貼+小籠包+鴨血粉絲湯一定是我的標配，鴨血粉絲湯味道鮮美，是用數十種材料調製而成的料包小火慢燉的，還可以按個人喜好加減配料，小籠包新鮮出爐的最好吃，咬一口裡面是滿滿的湯汁。

酸菜魚+手擀麵=新文化麵館

新文化麵館位置雖然比較隱蔽，但是翠竹的資深吃貨都知道，店面經過裝修後比以前高大上了很多，給人眼前一亮的感覺。

他家的特色酸菜魚面必須被吹爆！很多人也是衝著這道面慕名而來的，魚片鮮嫩，手工面有韌勁，我每次去吃的時候欲起身離開卻又忍不住再大嘬一口麵湯，這大概就是生活最本真的模樣了。友情提醒，兩個人點一份單人的，再加一些菜足以。

以牛肉鴨掌出名的一品世家

這家老店最早是在北環菜場，拆遷後就搬到了翠竹，周圍一帶居民都知道，中午來不及做硬菜大菜，直接來這裡買滷味就好啦！牛肉是他家的招牌，可以讓店員幫你切成薄片，牛肉有嚼勁，鹹淡也適中。

還有他家的鴨掌我要瘋狂打call。大家都知道鴨掌本身沒有肉都是皮，但是他家的鴨掌上用鴨腸繞著一塊小小的鴨肝，口感一下子就豐富起來了，啃一個就停不下來。

/ 點心篇 /

對於吃貨來說，一天三頓是絕對不夠的，點心必須安排上！放學後饞嘴的小孩蜂擁而至，經過冗長的工作時間的人來補充能量。

鮮甜回味的梅菜扣肉脆餅

烤脆餅的空間大概只有2平，一個工作臺，一個爐子。餅是現做的，一團面中包些肉糜和梅乾菜餡料，用擀麵杖擀開，變成薄薄的一層，刷一成鹽水後貼入爐子內壁。

一折兩半肉眼可見裡面的餡料，袋子上還貼心的提醒著“好餅當然趁熱吃”！但其實由於是火烤的，酥脆感和那種爐烤物獨有的味道混在一起太難讓人拒絕了！

每天一掃而空的大喜來

大喜來是特別實惠的本土連鎖蛋糕房，翠竹這條道上的蛋糕店不計其數，但是吃來吃去還是他家的顏值高、價效比最高、銷量也高，這些烤麵包、糕點還有冷藏櫃上的一些都是當天做當天售。

每天只要你晚一點來，架子上基本就被掃空了，在翠竹這條街上我還沒有看到第二家蛋糕店可以每天如此景象，他家還會根據不同的季節出不同的新品，期待更多的味道來滿足我的味蕾。

能吃出團圓味的月亮餅

又大又圓的月亮餅是每家外婆奶奶中秋都會做的味道，平時也好這一口的就可以去他家啦。下午生意尤為好，一到放學的時候，周邊的幾所幼兒園、小學、初中的孩子都紛紛跑來買上一塊5元的月亮餅墊一墊飢，青菜、韭菜、芝麻口味的任意挑選。

夫妻二人分工明確，阿姨負責包餡料、蘸上芝麻，再用擀麵杖擀麵薄。

叔叔則負責煎餅，不停的翻面兒、敲打，手上功夫一刻也沒有停歇，如果你是資深吃貨還可以要求加鴿子蛋，會有另外一種香味。

敞開式操作車間草雞蛋糕

這種雞蛋糕在現在的糕點店裡看不到的，害怕新增劑色素卻喜歡吃蛋糕的，可以來買這種，敞開式操作車間更是獨樹一幟。

草雞蛋+金龍魚油+蒙牛純牛奶做出來的傳統圓形雞蛋糕糕體鬆軟，老婆餅、豆蓉等中式小點心，流行的肉鬆小貝、長條形的古味蛋糕也都有售。

/ 晚餐夜宵篇 /

食不必果腹，味最是溫暖，最好吃的人，從傍晚到深夜都出現在了翠竹大道上。

愛辣人士首選——有拈頭火鍋

以前翠竹大道上的火鍋店都不出名，但是最近連網紅成都市井火鍋店——有拈頭都入駐了，常州一共只有三家，另兩家分別在萬達和萊蒙，由此也可以看出翠竹在吃貨界的地

嚐鮮人士首選——龍蝦

每到夏天，翠竹大道的龍蝦館就會扎堆開起來，昨夜可能還是賣羊肉的，第二天已經換了招牌變成了XX龍蝦，街頭走到街尾，大大小小大概有十幾家，每家都是把龍蝦擺在門口的大紅盆裡，現稱現做。十三香和蒜香的都是招牌，再配上鹽水毛豆、水煮花生、椒鹽花生米等等小菜，叫上一箱啤酒，和三兩好友穿著拖鞋和大褲衩是深夜來翠竹吃夜宵的人兒最愛的狀態。

健康人士首選——豆漿油條

在翠竹夜宵也可以不是油膩的，這家健康夜市豆漿油條店只做晚餐和夜宵，讓那些在深夜工作和下班歸來的路人也有了短暫歇腳的去處。他家的東西大多現點現做，熱鍋出爐，在店視窗點單，拿小票取餐，口味清淡簡單，一根油條+一碗豆腐花+一籠小籠包才14元，還有很多我小時候吃的東西，點心、蝦餅，回憶滿滿。

在翠竹，很多的吃食店不僅僅陪了一代人，而是兩代、三代，其實食物本身並沒有情感，可吃它的人多了，就變得更加耐人尋味、滲入生命、無可取代了，而且食物本身也注入了廚子的情感，這大概就是為什麼隨便一家店的一顆滷蛋都能那麼入味的原因吧。

翠竹的吃食實在太多太多，但是請答應我一定要叫上地道的老翠竹陪你吃好嗎，這樣你才不會踩雷和錯過。

翠竹的人和熱氣騰騰的飯菜一樣，是熱情的，剛剛已經邊吃邊給你介紹了一通，起身就要拉著你去逛一逛。

翠竹被翠竹大道分成了兩個區，都是上世紀末的老房子，不同於現在略顯冷血的高層小區，在這裡你可以感受到什麼是生活，什麼是人情味兒，還有那些老新村獨有的特色。

“我去網上訂超市的蔬菜”“不要！超市黃瓜7塊錢，咱菜場才2塊，我還是樂意走兩步”

不管這裡的吃食店再多，家裡做的總是最可口的，而菜場就是賦予一桌菜靈魂的地方。汪曾祺也說過：“到了一個新地方，我寧可去逛逛菜市。看看生雞活鴨、新鮮水靈的瓜果、彤紅對的辣椒，熱熱鬧鬧，挨挨擠擠，讓人感到一種生之樂趣。”而翠竹的南北兩個菜場不僅有這些，還有做衣服的、做布鞋的、賣手工藝的。。。讓你感受到最接地氣的生活。