一到夏天氣溫高，人們整體食慾下降。經常大汗淋漓的做好美味佳餚，吃了幾口就沒食慾，倒掉糧食又太可惜

（袁隆平爺爺已離開，我們更要光碟行動）。

今天敏姐跟大家分享幾種剩飯神仙吃法，做法簡單顏值還高，分分鐘饞哭隔壁小孩。

一、米飯鍋巴

鍋巴，小孩最愛的零食之一，來一片在嘴裡越嚼越香，十分美味。

米飯鍋巴

食材：

剩米飯、孜然粉、鹽、雞蛋、糯米粉

做法：

1、將剩米飯放入大碗裡用勺子打散。

2、加入適量孜然粉和鹽攪拌均勻。

3、打散兩個雞蛋放進去攪勻。

4、加入一小碗的糯米粉。

5、揉成鬆軟的米團。

6、將米團放入保鮮袋裡，然後擀成大薄片。

7、然後用刀先切長條，再橫切成小正方形

（最好把保鮮袋也切斷）

。

8、一塊一塊的揭掉上面的保鮮膜，放在烤盤上。

9、烤箱預熱180度上下火，烤15-20分鐘左右，

10、鍋巴變金黃色即可

（剛出爐時候鍋巴還是軟的，等到徹底放涼就會變硬變脆）

。

米飯鍋巴製作步驟

二、芝士培根飯糰卷

芝士培根因偏西式，成為是每個小孩最愛，這樣一款顏值與美味並存的芝士培根飯糰卷是剩飯最好的歸宿。

芝士培根飯糰卷

食材：

剩米飯、芝士、培根、鹽、熟黑芝麻。

做法：

1、剩米飯倒入大容器裡，加入熟黑芝麻，少許鹽拌勻。

2、培根平鋪疊上半片芝士片

3、取米飯捏成圓長條，捲起備用。

4、平底鍋熱油，放入培根卷中小火煎，翻面煎至每一面金黃即可。

芝士培根飯糰卷製作步驟

三、餃子皮燒麥

燒麥又稱燒賣、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，是一種噴香可口的熟食小吃，在早餐中常見。

餃子皮燒麥

食材：

剩米飯適量、餃子皮 20張、臘肉適量、臘腸適量、香菇6個、胡蘿蔔適量、生抽1。5匙、老抽1匙

做法：

1、把臘肉、臘腸、香菇和胡蘿蔔都切碎切成小粒；

2、鍋內下少許油燒熱，倒入胡蘿蔔和香菇用中火翻炒1分鐘左右；

3、把胡蘿蔔和香菇撥到旁邊，倒入臘腸和臘肉翻炒到出油；

4、臘肉炒到變透明炒出油後，和胡蘿蔔香菇一起翻炒均勻；

5、倒入剩米飯翻炒，放入生抽和老抽，

6、把米飯炒散炒均勻，待全部裹上醬油色，盛出大碗備用。

7、餃子皮擀薄，包入剛炒好的餡料，往中間收攏後用虎口收緊。

8、鍋內燒好熱水，水開上鍋蒸8分鐘，餃子皮完全熟透就可以了。

餃子皮燒麥製作步驟

四、蛋包飯

蛋包飯是一種日本洋食料理，屬於普通且很受年輕人喜愛的家庭主食，由蛋皮包裹炒飯而成的。

蛋包飯

食材：

剩飯適量、雞蛋 2個、香菇2片、黃瓜 1/3根、鮮蝦10只、姜適量、番茄醬2匙、生抽2匙、料酒半匙、鹽半匙

做法：

1、將鮮蝦去殼去蝦線，清洗乾淨

2、將處理好的蝦肉切丁，然後磨入一點姜，放入料酒和鹽抓勻醃製一下；

3、將香菇、黃瓜切丁

4、鍋內放入適量油，放入黃瓜和香菇炒2分鐘左右，

5、然後把蝦仁倒入翻炒至表面變色；

6、將剩米飯倒入，把番茄醬和生抽攪拌均勻調味即可關火；

7、平底鍋中加入一大匙油，倒入蛋液後小火攤成蛋皮，

8、在蛋液即將凝固的時候，蛋皮一側放上剛炒好的米飯；

9、將蛋皮對摺，壓實邊緣，小火煎至兩面成熟，裝盤擠上番茄醬即可。

蛋包飯製作步驟

五、番茄土豆燴飯

番茄土豆燴飯

食材：

番茄3個，土豆1個，番茄醬2匙，蠔油 1匙，剩米飯 2碗、香蔥適量

做法：

1、西紅柿上切一個十字，用開水燙一下，去皮

2、土豆去皮清洗乾淨切丁

3、熱鍋下油，加入番茄小火炒出湯汁，

4、倒入適量熱水，再倒入土豆丁，大火煮開後轉小火燉20分鐘，一直煮到土豆軟爛；

5、然後倒入生抽，一勺蠔油，倒入番茄醬

（沒有番茄醬可以加點鹽、糖調味）

；

6、倒入剩米飯燜煮2分鐘出鍋。

番茄土豆燴飯製作步驟

好了，今天敏姐就跟大家分享到這裡了，天氣炎熱家裡的剩飯千萬不要浪費！如果有更多美食想要切磋，歡迎文章下方留言。