小吃，在我們主觀印象中都是物美價廉的食物，成本不高，味道卻很好。現如今，小編髮現，無論走到哪個夜市，裡面的食物起步價基本定在5元以上。更有趣的是，夜市裡最暴利的4種小吃，食客們最喜歡，明知道是坑還要跳，隊伍排得彎彎曲曲的像條龍~

鐵板豆腐

鐵板豆腐可以算是夜市小吃中的靈魂代表之一了。原料很簡單，豆腐，調味料，配點蔥花或香菜。薄薄的豆腐被滾燙的鐵板煎得滋滋作響，刷上醬料，裝上一小碗就能賣到5塊錢。要知道1塊錢的豆腐能做2份的量，這麼一加工，價格就翻了10倍。但即便如此，大家仍願意排隊買。

狼牙土豆

有鐵板豆腐的地方基本都有狼牙土豆，它的銷量可不比豆腐差。土豆切成條，入鍋煎炸一番，撒點孜然，花椒粉，辣椒粉等，這絕對是最接地氣的“KFC薯條”啊。同樣是5塊錢一份，看似不貴，老闆卻是賣得樂呵呵。畢竟土豆能值幾個錢，吃的人越多，賺的就越多！

錫紙花蛤

這份辣炒海鮮，一年四季都不會斷貨。一張錫紙裡墊上一小撮金針菇，放上花蛤，加把蒜蓉，來點蔥，這一份就能買到8~10元，再來瓶啤酒，十幾塊的夜宵一般人都消費得起。

而經常買菜的朋友知道，在海鮮市場，花上5，6塊錢就能買上一斤的花蛤，再加上它殼多肉少，看著滿滿當當的一大盤，實際剝出來的肉也只夠塞牙縫吧。當然，對於小吃攤來說，一斤花蛤能做好幾份了，所以說錫紙花蛤也算是暴利小吃了！

烤冷麵

第一次吃到烤冷麵。麵皮勁道，醬汁濃郁，即使僅加蛋，夾片生菜，吃著也很過癮，更別說再來根香腸，來串裡脊，塞點辣條……

不過，吃完後仔細一盤算，你就知道自己吃得有多虧了。要知道一份高配豪華烤冷麵能賣到15元左右，但成本連5塊錢都不要。小編曾網購過烤冷麵麵皮，15塊錢就3大袋，共30張，一張麵皮就0。5元，而且批次銷售的價格更低，所以在家自己做，3塊錢就能吃飽。

當然，小吃，看似簡單，卻充滿了飲食之道。只有真的懂得火候，食材與調味原理，瞭解每一個小吃背後的艱辛，才能看懂製作者從小處用心的美好。不管多坑多暴利，既然喜歡，吃一回又何妨~