南京小吃，中國四大小吃之一，位列中國四大小吃之首，歷史悠久，風味獨特，品種繁多，自六朝時期流傳至今已有千年歷史，多達百十多個品種。名點小吃有葷有素，甜鹹俱有，形態各異，其中代表是秦淮河夫子廟地區，夫子廟秦淮小吃手工精細，造型美觀，選料考究，風味獨特。除夫子廟外，在湖南路、新街口、朝天宮、長樂路、山西路、中央門、惠民橋、燕子磯等地，也逐漸形成了比較集中的點心小吃群。

小吃還是正餐，點心而非果腹，原本就是一種閒暇中的享受。夫子廟的小吃特別誘人，“秦淮風采”演繹出中華飲食文化的博大精深。夫子廟的小吃，“色、香、味、形、具”式式精湛，要模樣有模樣，要滋味有滋味，更有一種讓人感受詩一般遐思和聯想的情趣，讓人饞涎欲滴。金燦燦，黃澄澄，綠油油，白花花，如大千世界，五彩繽紛；甜滋滋，鹹味味，酸漬漬，辣乎乎，似磊落人生，百味俱全。葷素果菜，隨心所欲，春夏秋冬，各領風騷。春天有薺菜燒餅、菜肉包子、四喜元宵 夫子廟小吃；夏天有千層油糕、開花饅頭、刨涼粉；秋天有蟹黃燒賣、蘿蔔絲餅、雞鴨血湯；冬天則有五仁饅頭、水晶包子、豆腐腦。老牌的淮揚風味有口皆碑：有綿軟味透、鮮嫩可口的乾絲；鹹甜適中、油而不膩的包子；香氣撲鼻、餘味濃郁的黃橋燒餅，香辣撲鼻的豆腐腦，人見人愛的的“什色點心”，每籠十件、五個品種，葷素兼備，甜咸宜人。夫子廟的特色還在於靈活生動的經營方式，不僅有青磚小瓦、粉牆坡屋，張燈結綵的“老淮揚”，鱗次櫛比排列著的是香氣四溢、現做現吃的小吃攤，燈光下的動人笑靨，民歌式的招徠吆喝，為沉浸在燈影漿聲中的迷幻秦淮帶來了溫馨和歡樂。接下來就跟隨小編來看一些經典小吃吧！

一、鹽水鴨

鹽水鴨到南京是不能不吃鹽水鴨的。南京嗜鴨之深，乃至有人說南京人前輩子都跟鴨子有仇。不管這個傳言有沒有根據，但是南京被稱為“鴨都”卻是實打實的名頭。鹽水鴨是南京有名的特產，久負盛名，據說至今已有一千多年的歷史。南京鹽水鴨皮白肉嫩、肥而不膩、鮮香美味，具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前後的鹽水鴨色味最佳，是因為鴨在桂花盛開季節制作，故美名日：桂花鴨。

二、狀元豆

狀元豆是南京夫子廟的特色小吃之一。相傳清朝乾隆年間，居住在城南金沙井旁小巷內的寒士秦大士，因家境貧寒，每天讀書到深夜，其母就用黃豆加上紅曲米、紅棗煮好，用小碗把豆子裝好，上面加一顆紅棗給他吃，並勉勵他好好讀書，將來好中狀元。後來，秦大士中了狀元，此事傳開，狀元豆便出了名。

三、如意回滷幹

南京歷史悠久，南京人也願意把各種小吃和歷史沾上邊。就拿這普普通通的回滷幹來說，還和明太祖朱元璋扯上了聯絡。傳說朱元璋在金陵登基後，吃膩了宮中的山珍海味，一日微服出宮，在街頭看到一家小吃店炸油豆腐果，香味四溢，色澤金黃，不禁食慾大增。他取出一錠銀子要店主將豆腐果加工一碗給他享用。

四、糕團小點

江南人嗜甜，所以，傳統的糕團小店在南京還是很有市場的。南京人吃甜食講究甜而不惡，糯而不粘，方稱為甜品之上乘。此外，光口味好還不行，造型色澤還要出眾，所以，南京的糕團大多玲瓏小巧，色彩繽紛，入口香甜鬆軟，清香滿腔。

五、什錦豆腐澇

豆腐澇也叫豆腐腦、豆腐花，南京話又稱“都不老”。這道小吃全國各地都有，可南京的豆腐澇和其他地方的不大一樣，除了一樣的色白如玉。清香爽口外，南京的豆腐澇講究一個佐料，輔以蝦米、榨菜、木耳、蔥花、辣油、香油等十餘種佐料，不光是顏色漂亮，口味更是醇、濃、香、鮮、鹹淡適宜，辛辣適中，有滋有味。

小吃名點，幹稀相配，品種內容隨著時令季節而翻新變化。在夫子廟吃小吃，就是吃個“小”字，人坐的畫樓小巧玲瓏，吃的東西小來小去，就連餐具也是小模小樣。一方山水，一方風情。朋友，秦淮的山水，六朝的風情，您可以在這裡盡情地品嚐美味佳餚。不要錯過秦淮八絕哦！

第一絕:

永和園的黃橋燒餅和開洋乾絲

第二絕:

蔣有記的牛肉湯和牛肉鍋貼

第三絕:

六鳳居的豆腐澇和蔥油餅

第四絕:

奇芳閣的鴨油酥燒餅和什錦菜包

第五絕:

奇芳閣的麻油素乾絲和雞絲澆面

第六絕:

蓮湖糕團店的桂花夾心小元宵和五色小糕

第七絕:

瞻園麵館燻魚銀絲面和薄皮包餃

第八絕:

魁光閣的五香豆和五香蛋