藝福堂茶業李曉軍：2022春茶上市，買茶認準“三高”品質

2022-03-27由茗邊頭條發表于美食

春茶經歷一冬的孕育，以內含物質豐富，香氣馥郁高揚、滋味鮮醇爽口為特色。

時值三月春，春茶即將大量上市，老茶客早已翹首以盼，期待品嚐到第一口春鮮。春茶的品質也成了社會各界人士關心的問題。

茶葉的品質主要由理化指標和感官審評品質共同決定

，比如農殘重金屬是否合格、滋味香氣是不是夠好。

這解決兩大品質問題，在杭州市首席評茶技師——藝福堂茶業創始人李曉軍看來，需要茶企做非常多的工作，比如茶園基地的選擇、茶園養護管理、採摘標準的嚴選、加工工藝的嚴控、包裝材質的選擇、儲存運輸過程的管理等，這些都可能影響到春茶的品質。

藝福堂茶業，品質好茶堅守者，杭州2022年亞運會官方指定用茶，成立於2008年，是一家集生產、銷售、科研為一體，產品涵蓋名優茗茶、花草養生茶、藥茶及現代創新茶產品的中國茶業領軍品牌，國家級電子商務示範企業、浙江省名牌。西湖龍井茶、龍井茶是藝福堂的核心產品，曾獲“第十二屆國際名茶評比金獎”、“浙江精品”、“西湖龍井金獎”、“西湖龍井五星品質產品”、“杭州名茶金獎”等榮譽，幾乎包攬了國際、國內權威的所有獎項。

2022年春茶即將上市，

藝福堂茶業打出“品質好茶堅守者”的品牌定位

，將春茶的品質提升到品牌戰略的高度。“茶葉是入口的食品，13年來，我們一直是品質好茶的堅守者，

一直堅守好茶的三高品質，即高品質、高安全、高標準

。”藝福堂李曉軍說。

「13年堅持做高品質好茶，從茶園到茶杯全鏈路深耕」

藝福堂茶業以龍井茶為核心，產品涵蓋名優茗茶、花草養生茶、藥茶及現代創新茶產品，在全國有六大合作基地，從產地層面確保產品正宗品質；藝福堂在桐廬有自己的中央智慧工廠，原料加工車間潔淨度10萬級，有行業先進的自動化色選裝置，可以實現非茶物質的自動化選剔，9條自動化流水線，在生產過程中保證茶葉品質穩定；在建的數字化龍井茶產業園，未來兩年可實現龍井茶品質全鏈路可追溯。該數字化龍井茶產業園，也將是全國規模最大、產量最大的數字化龍井茶產業園，預計2023年春茶投產。”藝福堂李曉軍很自豪地說。

對於高品質，李曉軍有自己的理解，“

消費者角度

，高品質相對於價格來說就要物超所值，但從

茶的品質層面講

，我們歸納了六大品質維度，比如滋味要甘醇、香氣要高揚，條索要勻整、茶湯要清澈、品質要穩定，耐泡要持久。那就需要我們從專業角度來實現茶葉的高品質，比如藝福堂有一個杭州市認定的市級評茶大師工作室，

有一支行業內非常專業的評茶師團隊，中高職稱的人有10個，國家級評茶師有7個，高階評茶員13個

，評茶工作經驗都長達十幾年以上，他們的工作一方面是為消費者開發好茶，比如我們

取得了近200項專利，我們叫無專利不出品

；另一方面是

從茶葉的滋味、香氣、外形、湯色、葉底五個維度來審評茶葉，真正為消費者選好茶

。”

「13年堅持做高安全好茶，從原料到成品批批檢測」

“我們簽約了中國農業科學院茶葉研究所、國家茶葉質量檢測中心等權威機構，從原料到成品，我們堅持批批檢測，

每一份產品都有檢測報告，各項檢測均合格。藝福堂的每件產品裡都有一張產品的質量檢測報告

，消費者可以透過檢測報告來了解這個產品的理化指標和感官品質。茶是入口的食品，我們一直堅持批批檢測，也希望帶動全行業的茶企做到批批檢測，為每一份產品出具檢測報告，

保證茶葉農藥殘留、重金屬、水分、雜質等符合國家食品安全標準

”，藝福堂創始人李曉軍說。

為了給消費者更多安全感，藝福堂作為首批試點企業參加浙食鏈系統，並將陸續在產品包裝上使用浙食鏈二維碼，消費者透過支付寶或者微信掃一掃茶葉包裝上的‘浙食鏈’的二維碼後，就能夠了解到這款茶加工現場、檢測現場以及成品倉庫的溫溼度控制等實時情況，同時也能查閱到這款茶的出廠檢驗報告、監督抽檢結果等資訊。“我們的中央智慧工廠坐落在中國最美縣城——桐廬，也是浙江省首批陽光工廠，參加 ‘浙食鏈’系統，可以給消費者帶來的更多的安全感，我們會一直做下去”。

「13年堅持做高標準好茶，十多項國家及行業標準參制者」

“我們做標準的初心是讓每一件產品都有標準可依，每一件產品的生產都按照標準執行，藝福堂是西湖龍井、綠茶、紅茶、代用茶、調味茶、粉茶等十多項國家及行業標準參制單位，像代用茶行業標準是藝福堂主導制定的，填補了當時行業的空白。我們生產的每一件產品都有自己的標準，我們內部叫‘無標準不出品’”。對於什麼是高標準，李曉軍說，“感官品質評審的結果高於國家及行業標準，是藝福堂一直堅守的高標準。對於消費者來說，同等價格，藝福堂的品質更優，同等品質，藝福堂的價效比更高。