廣東人喝酒和北方人有著很大的區別，就拿北方人擺酒席宴請來說。

首先排場一定要到位，一開始先挨個敬酒，然後稍作調整，就會開始打關環節。簡單來說就是敬酒接龍，一個人和桌上的所有人挨個喝一遍，然後下一個人繼續重複這樣的操作。

這種酒局在北方很常見，基本兩圈下來就要淘汰一個人。所以酒量不好千萬別硬上，否則走著進去，有可能就會被抬著出來。

雖說廣東人也有這樣喝酒的，但人家比較自由，如果酒量好就多喝點，酒量不好就少喝點，基本不會出現硬勸酒的情況。

而且廣東人對白酒的選擇也很有講究，他們一般很少喝那種大牌名酒，而是更青睞本地特產酒，例如下面這8款，就是廣東人最愛的本地品牌。

1

：長樂燒

此酒產自廣東省梅州市五華縣，是一款很有特點的米香型白酒。

長樂燒的釀造技術發軔於晉，得名於宋神宗年間，盛行於明、清時期。

其主要以優質稻米為釀酒原料，並採用自制餅曲為糖化發酵劑。

此酒有著蜜香幽雅、醇厚綿柔、最不上頭等優點，更是有著“南粵佳釀”的美稱。

2

：九江雙燕

一款來自佛山市九江鎮的特產酒，據說此酒始於清代，而且當時已經遠銷東南亞各國，是當時很受歡迎的一款廣東酒。

此酒是典型的雙蒸酒，以大米為主要原料，經蒸、發、冷、浸釀製而成。

具有酒液透亮無雜色、醇厚甘潤、餘味甘爽等特點。

3

：珍珠紅

一款米香型白酒（好像廣東人很喜歡米香型酒），以大米、酒麴、水為原料釀製而成。

據說此酒的釀製工藝很古老，具體有多老就不太清楚了（有可能是品牌故事）。

根據珍珠紅公司的說法，這款酒還融入了各種先進科技，所以才能釀成酒體綿柔，具有清甜香的珍珠紅，而且此酒喝起來很有勁。

4

：玉冰燒

此酒上世紀八十年代的時候非常有名，可以說從廣東到香港，幾乎家家吃飯都會配上一瓶玉冰燒。

此酒最大的特點，也是它與眾不同的地方，就是把蒸出來的米酒倒入大甕中，然後浸入肥豬肉讓酒自然陳熟，最後再進行人工勾調。所以玉冰燒也被稱作，一塊豬肉造就的美酒。

5

：小糊塗仙

此酒最早是由廣東珠江雲峰酒業推出，是一款真正的廣東白酒，不過現在時間上大部分小糊塗仙是在茅臺鎮生產的（應該是代工）。

小糊塗仙屬於濃香型白酒，其釀造工藝是傳統的茅臺鎮釀酒工藝。

此酒酒液透明無雜色，窖香純正濃郁，入口綿甜爽淨、留香持久，是一款很有特色的廣東白酒。

6

：飛霞液

對這款酒的瞭解不是很多，只知道它產自廣東清遠，是一款醬香型白酒。

此酒還曾是廣東外事活動的專用酒，因為品質很好，所以被當地人稱作“廣東茅臺”。

我個人沒有喝過，哪位酒友品嚐過，請在評論區說說感受。

7

：鳳城液

鳳城液曾是廣東白酒的標杆，不過上世紀90年代就停產了，直到最近幾年才重新回到了白酒市場。

此酒是一款濃香型白酒，精選優質高粱、小麥為原料，採用傳統工藝和現代技術釀造而成。

能成為廣東省曾經的“王者”級白酒，其品質自然不用多說。

8

：梅鹿液

梅鹿液與上面的鳳城液、飛霞液，並稱為“廣東三液”，這是一款醬香酒白酒。

其風格特點都非常像茅臺，具有入口綿甜、醬香濃郁、杯底留香等特點。

此酒的整體品質要比前面兩款略高一些。

不過這款酒在2002年就已經停產了，只有少部分藏友手中有這款酒。

隨著近幾年白酒市場的發展，廣東人喝白酒也不再侷限於當地品牌，而是將目光投向了一線大品牌，或者一些暢銷小品牌。

比如前段時間和朋友去廣州，一位本地朋友招待我們就用的是一款叫“遵仁臺”的小眾醬香酒。

此酒產自貴州省，是一款與茅臺王子酒同工藝的坤沙醬酒。其釀酒原料選用本地糯紅高粱，並輔以赤水河之水，經過30多道複雜工序釀製而成。

品質上則一直由遵義市酒業協會嚴格把控，此酒最大的特點就是，每一瓶出廠的遵仁臺，都是用10年基酒勾調而成。

這樣品質的醬香酒，在同價位產品中實屬罕見。品質好都不說了，而且人家售價還很親民，真正做到了人人喝得起好酒。我想這也是它能在廣東部分地區暢銷的主要原因。