每每到了夏日，就覺得吃什麼都覺得熱，雪糕冰糕冰飲這些東西也不能長期吃，吃多了畢竟對身體總歸是不好的，而這時候，就會十分想吃涼糕什麼的，說到起涼糕，就不得不想到宜賓最資格的葡萄井涼糕，作為四川宜賓的傳統小吃，不管吃多少次都讓人很是懷念。

在成都的時候，吃著外面的涼糕總覺得少了那麼些味道，終於無糖不歡的小編在雙流這個不起眼的小巷子找到了這家地道小吃鋪子，完全是讓胃得到了大大的滿足。

坐落在雙流的老街裡，小小的一個店子，稍不注意就會走過了，自從被人們發現了之後，生意是越來越火爆，有時候還沒有走到店，就可以看到起門口排著長長的隊伍，在成都，不管是多麼偏僻多麼卡卡角角的地方，只要有好吃的，好吃嘴兒些絕對會找的起來。

店子雖小，但是卻被老闆打理的乾乾淨淨的，正所謂麻雀雖小，五臟俱全嘛。所有食材和製作過程都是能夠看得到的衛生，完全不用擔心吃在肚子裡會不健康之類的情況發生，並且常來的環衛工人和小哥可以免費吃一份，也是很貼心了。

他們加冰粉和涼糕的配料百分之90都是手工做的，有人問到起老闆為啥子不直接在外面買，那麼熱的天要自己做呢，老闆說現在的機器量化代替了太多的手工，但是味道上卻沒有讓自己滿意，為了不讓自己丟掉這門手藝，也讓大家吃到更正宗的味道，所以就一直堅持了下來。

紅糖涼糕

要說到起他們家的特色，那一定就是每個人為之大老遠跑來的涼糕了。他家的涼糕每天單單製作出來就要6個小時，超級Q彈卻又細嫩，吃在嘴裡綿軟的口感，輕輕一抿就化了。

但是最為特別之處還是要數他們家的紅糖了，他們家的紅糖都是從老一輩傳下來的土瓦罐子裡面做出來的翻砂紅糖，聽說單單這個土罐子和手藝一樣都已經傳承了三代，舀上一勺紅糖，還可以看到清晰可見的紋理，傾倒在涼糕之上，還會有漂亮的大理石紋理。

切得方方正正的涼糕搭配上正宗地道的翻砂紅糖，舀上一口吃在嘴裡的感覺簡直不擺了，本來以為會非常甜膩，沒想到完全不會，讓人根本停不下來。

桑葚手搓冰粉

他家特有的桑葚手搓冰粉，做好的桑葚汁紅鮮鮮的淋在冰粉之上，在加上自家熬的醪糟和小湯圓，淋上另一個罐子裡的白砂糖，和紅砂糖不同，但是吃起來同樣口感很巴適，相比於紅糖涼糕要清爽許多。

提醒各位好吃嘴兒們

他們家還有很多地方都吃不到的涼蝦，不過比不上宜賓本地的涼蝦，小編就不推薦了，總體來說，自家熬得紅糖做出來的涼糕和冰粉都是很不錯的，畢竟現在這樣傳承了好幾代還能夠堅持手工美食已經不可多見了，喜歡的小夥伴可以點點關注，和小編一起探尋更多地道的美食小店吧~