很多人都有這樣的困惑：咱們每天吃的減脂餐都是倡導少油少鹽，那是可以用什麼調料嗎？今天說說有幾種醬料，減肥期間最好繞開。

同等質量的食材，如果用的調料和烹飪手法不一樣，卡路里可是天差地別。在減肥的過程中，很多人是不是每天都在計算攝入的熱量？哪怕是一日三餐，也要算清楚這些食材是多少大卡，唯恐多攝入一點點熱量。

然而，我們為了讓食材口感更好，往往會新增很多調料，很多人都忽視了熱量的來源，不僅僅是這些食材，還有調料！其實很多調料要是用對了，不僅不發胖，還能減脂呢，相反有些調料會不自覺讓你發胖哦，豆豆老師給你火眼金睛，來識別這些調料吧！我們一起來定個小目標，以下這些調料要少吃，高熱量調料榜單請看這裡！

重油壞處多

現在人們的生活水平提高了，對飲食的追求也就更豐富了。但問起經歷過困難歲月的老一輩人，他們心中的美食，往往是那滿滿的一碗豬油拌飯。確實，油水十足的飯菜能迅速使人恢復熱量，補充能量。但是長期油膩飲食，只會使脂肪在體內堆積，進而引起肥胖等身體健康問題。

芝麻醬

芝麻醬625卡/100克，“入口綿，嚼後香，吃後想”說的就是芝麻醬，拌麵吃、蘸火鍋、調冷盤……富含亞油酸、維生素E、鈣的芝麻醬幾乎會出現在所有的烹飪方式裡。

1勺芝麻醬大概20克，約125大卡熱量，慢跑500米可以抵消，但是有幾樣菜是一勺芝麻醬就夠用的呢？

沙拉醬

沙拉醬也是高熱量的調味料，它是由色拉油和乳化劑製成，主要成分就是脂肪，每100克沙拉醬就有大概78。8克的脂肪以及724大卡的熱量。一般來說，蔬菜熱量都是非常低的，但是由於口感粗糙，大多數小夥伴都會選擇拌上沙拉醬來吃。但是加了沙拉醬的蔬菜，熱量可一點都不低哦。因為，絕大多數的沙拉醬脂肪含量高達70%以上。由於沙拉醬實在是很好吃，真的是一不小心就控制不住自己多擠一點，而肥肉自然也就不知不覺中長出來咯。喜歡吃蔬菜沙拉減肥的小夥伴們可以嘗試用低脂酸奶來代替沙拉醬，口感和營養都不會差哦。

果醬

一般果醬的製作過程中，都會新增大量的糖來豐富果醬的口感，藏了過多糖分的果醬吃多了其實也容易發胖，對健康也不利。

糖

很多人炒菜燉菜是喜歡加糖，糖是直接的增肥劑，儘量少吃精製糖，豆豆營養師建議，我們每天所攝入的能量中，精製糖提供的能量所佔的比例不能超過 10%。折算成克數，大約就是每天不要超過 50 g。如果以可樂為例，每天喝的量不能超過一瓶。如果平時還要吃零食，那麼這個量還得往下降。

老乾媽油辣椒醬

江湖流傳著穎兒一天一粒老乾媽的減肥法，但絕不代表老乾媽是減肥神器，而是因為量少給餓瘦的。儘管科學研究證明，辣椒素能夠幫助我們燃燒脂肪，但不代表辣椒油也能減肥哦！作為老乾媽的經典款，老乾媽油辣椒醬可謂是廚房小白、重口味人士的必備之品，但正是它在不知不覺中幫你囤脂呢。每100g老乾媽的熱量高達870kcal，而且鈉含量（鹽）也非常高。不僅減肥人士要少吃，腎不好的、容易水腫的人也需要注意哦。

鹽0卡/100克

鹽是所有調料中很神奇的一個存在，鹽是沒有熱量的，即使是一噸鹽，它的熱量也是0卡，因為鹽是無機物，不會發生化學反應，所以自然不會放出熱量。

但攝入過多的鹽，會刺激身體的胰島素的分泌，導致身體不斷儲存糖分，進而堆積成脂肪藏在身體各個部位。如果因為緩解鹽吃的過多引起的口渴而大量喝水，就會造成浮腫、虛胖，立竿見影。根據《2016中國居民膳食指南》，每人每日的鹽攝入不要超過6克，大家用鹽需謹慎哦！

香辣醬。

香辣醬能單獨搭配主食吃，也能當做調料來炒菜，但是如果一旦遇到油去炒菜的話，做出來的味道非常香，相當下飯，所以每次吃香辣醬不知不覺就會吃多，這也導致我們攝入的熱量過高，所以減肥也就無望了。

巧克力醬

甜食中常見的巧克力醬也不容小覷啊！巧克力醬每100克熱量高達526大卡，絕對不能小看了它。

咖哩醬

咖哩本身也是有助於燃脂的，但是咖哩醬卻不能！和任何食物都很百搭的咖哩醬，經常被人拿來下飯，高熱量的咖哩醬外加減肥期間本來最好要少吃的白米飯，接連犯了2大禁忌，你不胖誰胖？

蠔油

食物界一直流傳著一句話，“美食之大，大不過一鍋火鍋；醬料之鮮，蓋不過一勺蠔油”。可見作為調味神器，蠔油之鮮美，但好味道也是有代價的，那就是熱量極高！所以，燒菜時不要圖簡單方便，直接來勺蠔油就完事，否則上稱的時候會哭的。

蛋黃醬

蛋黃醬 724大卡/100克，蛋黃醬是沙拉中最常見的調料之一，但熱量卻超乎想象。你肯定想不到，區區幾勺蛋黃醬的熱量就相當於喝了一瓶可樂，讓健康的沙拉反倒成了致胖工具。所以，快把它從沙拉伴侶的名單中踢出去吧。

辣椒醬

辣椒醬是最容易增胖的一種調料，因為辣椒醬即可增加菜的辣味，還能增加鮮味，只要是炒葷菜時，放上一勺的辣椒醬，起碼能多吃一碗飯，所以為了成功減肥，炒菜時最好不要辣椒醬這一味。如果您還是想菜餚炒的更鮮香一點，您放少許的老抽即可。雖然有些人吃多少辣椒都不會胖，但是冬天天氣比較乾燥，為了防止上火，胡師傅衷心建議大家在過年一定要少吃點辣椒。

花生醬

花生醬，一聽熱量就低不到哪裡去，讓人瞬間聯想到脂肪含量滿滿的花生以及衍生物花生油。而每100克花生醬也是不負眾望的含有600大卡熱量，可謂真的是高脂肪、高鈉、高碳水化合物，以及高熱量！雖然花生醬營養價值十分高，拌麵、吃火鍋都非常香，但是為了熱量考慮，還是少吃為妙！

老抽。

北方人喜歡吃醬油，醬油的味道鹹而香濃，用來炒菜作為調味品可以使菜味道更香，老抽的熱量比生抽要高，所以在吃菜的時候儘量的用生抽去炒菜，不要用老抽，而且要少放。醬油看似熱量不高，但其中鹽含量卻是高出天際，以家中常備的老抽來說，每1g老抽的鈉含量就高達57毫克。攝入鈉過多會導致水分的囤積， 一旦囤積就是大家非常熟悉的水腫了。

千島醬

千島醬475大卡/100克相比於蛋黃醬，千島醬的熱量確實低了不少，但仍然不能輕易放過它，一不小心就讓你的減脂沙拉就變得比正常餐熱量還要高。小康康建議，可以嘗試用低脂酸奶來代替沙拉醬，口感和營養都不會差哦。

番茄醬

番茄熱量很低，但是經過多重加工，加入了糖、鹽、增稠劑、增鮮劑等成分的番茄醬熱量確實不低。有些仙女不僅喜歡用番茄醬蘸著薯條吃，更是因為其酸酸甜甜的口感選擇單吃解饞，還安慰自己說都是番茄，應該算是補充維生素了吧。但其實加工以後，番茄中的維生素C和膳食纖維損失嚴重，營養價值已經非常低了。

芥末醬

看上去清新無害的芥末醬，有點像是醬料界的綠茶婊。芥末醬分很多種類，一般我們所說的都是日式芥末，由十字科蔬菜山葵製成，味道辛辣。

芥末醬中有豐富的氨基酸、維生素和微量元素，同時具有殺菌消毒以及增進食慾的作用，也就是很開胃，能讓你爽到根本停不下來。但是芥末的熱量真的很高啊，100克芥末就有490大卡。

牛肉醬

牛肉醬488大卡/100克，牛肉本身並不是減肥期要拒絕的食物，但是經過精加工後的牛肉醬，添加了過多的油脂、鹽和其它新增劑來調味，熱量也就跟著上漲了，所以千萬不要選擇這類精加工的重口味調料來下飯啦！

藍豆豆營養師說：所有的調料都是生活中不可缺少的一部分，它們不僅能為食物錦上添花，還能滿足我們的味蕾，如果你處在減肥中，

只要用的調料對，

不光瘦還能吃得爽！4個小tips，告訴你如何選一款適合瘦身減肥的調料：

1。越天然越好

儘量選擇天然的調味，有條件的最好自制醬料，用小容器裝好，適量取用即可。

2。選醬不如選粉

這個原則主要是參考第一條。一般來說，由食物本身研磨而成的，加工工序更少，所新增的鹽、油等其他物質更少，能夠儘可能的避免更多熱量攝入。

3。學會看營養成分表

除了熱量、脂肪含量、碳水含量等常見指標需要關注外，醬料中的鈉含量也不容忽視。鈉含量越高，越不值得推薦。

4。少吃才是關鍵

減肥期間沒有絕對不能吃的食物，只有最好不要多吃的食物而已。

調味料看起來雖然不起眼，但有時候多加一小勺，就可能讓你的減肥毀於一旦，所以吃對食物很重要，選對調料也同樣重要！豆豆老師明天告訴你減肥期間，哪些調味料可以吃，其實，調料他就是我們生活的必需品，沒有了調料的食物是沒有靈魂的！不要提起減肥餐就是水煮和涼拌，加入合適的調料，讓我們的食物變得美味起來吧~