紅燒雞翅

飽滿的色澤，軟嫩的質感。這不是形容你的面板，而是形容經過紅燒烹製後的雞翅。

今天的主角“雞翅”，老生常談，總掛嘴邊。可是人們還是不厭其煩的去鑽研，去烹飪，這能說明啥，這說明雞翅還是好吃吶！

油炸雞翅、可樂雞翅、紅燒雞翅。炸的燜的炒的，各種烹製方法齊上陣，為的就是把雞翅終極の美味奧秘徹底開發，徹底征服。

如果你也是雞翅的狂熱愛好者，那麼這道燜燉

“紅燒雞翅”

，你必不能再錯過！

作者：黃黃愛美食

材料

雞翅：500克

冰糖：8粒

蔥姜：適量

料酒：2茶匙

鹽：一茶匙

生抽：一茶匙

紅燒醬油：適量

啤酒：400毫升

青紅椒：適量

廚具：

雙喜多功能壓力鍋

過程

1、鍋里加入適量的清水，放入料酒。

2、倒入雞翅入鍋焯水，去掉肉腥味撈出。

3、將雞翅放涼後切花刀。

4、鍋裡放入適量的底油，放入少許的冰糖開始炒糖色。

5、等冰糖炒化後，放入蔥姜爆香。

6、放入雞翅煸炒均勻。

7、倒入少許的生抽和一茶匙紅燒醬油。

8、倒入料酒、一茶匙鹽和適量的啤酒，啤酒是小竅門哦。

9、蓋上雙喜壓力鍋的蓋子，大火煮開，等壓力閥開始轉動的時候轉小火煮5分鐘。

10、時間一到，取下壓力閥。

11、開啟蓋子，撒一點青紅椒圈調味即可。

溫馨貼士

1、用啤酒代替水來煮雞翅，能使肉的口感更嫩。

2、用壓力鍋來煮雞翅，節省時間，能起到事半功倍的效果。

3、最後加入的青椒，可以根據自己口味適當增添。

本次菜品使用的

雙喜多功能壓力鍋

由雙喜電器獨家贊助。

80kpa高壓蒸煮 肉質軟嫩

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