常言道：南甜北鹹，東辣西酸。每個地方的口味各異，或嗜辣喜酸，或愛鹹嫌甜，但卻很難不愛“鮮”。鮮是最複雜最難以描述的味道，卻也是最豐滿最奇妙的味道。營口飲食中的“鮮”濃縮了海納百川、相容幷蓄的文化基因，特有的海洋飲食文化給營口人提供了對“鮮”味獨到的見解。

今天，隨小編一起去攀達營口美食之巔，用味蕾體驗什麼是“舌尖上極致的美”。

▲本期嘉賓：凱倫咖啡店長——李薇

第四十一期 營口凱倫咖啡

“你會不會忽然的出現在街角的咖啡店，我會帶著笑臉揮手寒暄和你坐著聊聊天。”在歌詞裡，咖啡店是一個邂逅浪漫的符號空間，好像鑽進這方天地，捧著手中苦中帶甜的液體，嘗著果木碳烤的牛排，就可以享受輕奢浪漫的小資情調。今天就和小編一同走進營口凱倫咖啡，去聆聽咖啡與牛排的故事吧~

凱倫咖啡作為一家以經營咖啡與牛排為主的大型餐飲連鎖企業，凱倫咖啡是我們營口人自己的西餐品牌，總店位於營口盼盼路學府園住宅小區對面。店內配備3A級全透明廚房，各種進口裝置，保證原汁原味。

餐廳佔地面積約為900平方米，散臺設有28個，座位最多可坐6人，包房14個，可容納2~8個人，散臺和包房裝修十分雅緻，適合朋友小聚、家庭聚會、情侶約會。其中巴塞羅那廳和凱倫廳可以容納14-16人，可承接私人定製聚會活動，如生日、宴請、求婚、結婚紀念日等。

凱倫咖啡同時也是中國飯店協會理事單位、 中國餐飲管理研究院會員單位、中國十佳特色西餐廳、中國飯店協會理事單位。2020年凱倫咖啡有幸被評為“遼寧省5A級綠色餐廳”和遼寧省食品安全示範點。

凱倫咖啡主要以牛排為主，由凱倫食品工廠提供貨源，品種多，肉質好。牛排的製作主要分為兩種，一種是果木碳烤，另一種是生煎，讓不同部位牛排的肉質口感更加美味豐富。凱倫自行研製的牛排醃製方法與獨特的牛肉排酸技術，使牛肉保持原味並且營養不流失，入口香嫩柔軟而充滿了牛肉的原味，肉汁豐富滑順。

▲新餐“凱倫金獎牛排套餐

”——在第二屆中國西餐比賽中獲得特金獎的產品。出品形式高階大氣，多用於款待心中最重要的人，因為重要所以尊貴。牛排重量在350g左右，肉質採用牛外脊背中部肉，經過凱倫獨特醃製，肉質口感鮮嫩多汁，富有彈性。

▲精品谷飼西冷

——這個在所有牛排產品中回頭客最多，老少皆宜，因為肉質是略帶雪花，再加上果木碳烤的獨特香氣，吃起來格外香滑。

▲惠靈頓牛排披薩

——選用上等優質小麥麵粉和大塊牛排肉，搭配黑松露底醬、馬蘇裡拉芝士，再加上特色酥皮，口感非常豐富！尤其是外面那層酥皮和裡面的醬料，品嚐過後幸福感爆棚，凱倫咖啡是營口唯一一家可以品嚐到惠靈頓牛排披的薩地方，一定要嚐嚐哦~

▲大鼓芝士奶油意麵

——本店新品之一，這款意麵的做法不同與傳統，將做好的意麵放在融化的大鼓芝士上，經過現場製作，意麵上裹滿融化的芝士，趁熱吃絕對滿滿的料！凱倫的大鼓芝士在營口是第一家，口感鮮香濃郁，芝士愛好者不能錯過哦~

▲黑松露鵝肝炒飯

▲帕爾馬火腿薄餅披薩

▲意式蜂蜜芥末蝦球

▲凱撒沙拉

除了美味的牛排，凱倫的咖啡也是非常有名，凱倫咖啡所選用的咖啡豆源自於原產國，現磨現煮，美式咖啡、摩卡咖啡、卡布基諾和焦糖瑪奇朵等等受到大多數食客們的喜愛。

最有名的是店裡的“藍山咖啡和美式咖啡”。藍山咖啡是咖啡中的極品，是一杯現磨現煮的黑咖啡，由自己加糖加奶調配口味。在這裡建議大家在品嚐咖啡時，先喝一口純品的黑咖啡，感受下純品咖啡帶來的感覺，甘、酸、苦、甜，再慢慢回味。

從一顆生豆到一杯饒有滋味的飲品，從一塊生肉到一份唇齒留香的牛排，它們的的經歷遠比我們想象的要豐富。快節奏的時代，不妨找一個週末，約上好友在凱倫咖啡度過愜意的下午，在溫馨精緻的環境裡放鬆身心，在咖啡的香氣裡談天說地，何嘗不是一種小確幸呢~

FM95。1《主播帶你去旅行》