中國人疑惑：為啥吃法式蝸牛時不能用牙籤？老外：你真可愛！

隨著科技的發展，全球都緊密地聯絡在了一起，不光是文化，世界各地的美食也逐漸傳播開來，讓人眼花繚亂新鮮不已。吃慣了中餐的人們，偶爾也會去選擇吃一些西餐。

西餐主要指的就是西方國家的餐飲，包括很多各種各樣的不同西方國家的飲食文化，例如法餐、英式大餐等各式菜餚。其中法餐處於西餐首位，因其精緻而名揚世界，受到許多人的喜愛。法餐在做菜時總是十分考究，也有著許多有名的菜品，例如巴黎龍蝦、鵝肝、羊腿等。

其中還有一樣菜就是我們今天要說到的，那就是吃飯餐的頭道菜——焗蝸牛。蝸牛怎麼吃？大家一定會產生這個疑問，對此，法國人只是笑了笑，說：“你真可愛！”

首先，這個蝸牛可不是指我們在日常生活中看到的小蝸牛，或者是平時吃的美味螺螄。而是經典的法式大餐中的蝸牛，目前在國際上可供食用的蝸牛一共分為這麼幾種：法國蝸牛、庭院蝸牛、白玉蝸牛等，這些蝸牛肉質十分鮮美，還富含營養。

法式大餐當中所使用的蝸牛主要是法國大蝸牛，別名是水牛兒，整體的外形呈現一種圓球狀，然後以一種螺旋形式蔓延到尾部變尖，蝸牛的外殼也十分硬厚，色彩呈現一種黃褐色，其中所富含的蛋白質特別適合那些腸胃不好、身體虛弱之人食用。

接下來，就要說一下這道名菜的做法。第一步就是先要選取優質的蝸牛，洗乾淨之後用水煮，煮熟之後，第二步是在鍋中加入一些配料，例如蒜末、蔥段、鹽、肉沫等，與蝸牛肉一起翻炒入味，這時候還可以加一些白蘭地，讓肉質更加鮮香。最後將炒熟的這些食材放入蝸牛殼中，用黃油封口放入烤箱，待烤熟後焗蝸牛就做好了。

焗蝸牛有著獨特的做法，自然在吃這樣的法式大餐時也就有一些值得人們注意的地方。法餐要求精緻細膩，因而這個時候就要用到特製的叉子和夾子，而不是用我們所習慣的筷子或者是牙籤。首先我們要用夾子夾住蝸牛，再用叉子把鮮嫩無比的蝸牛肉挑出來吃。這個時候還可以配上各種好吃的醬料，會使得這道法式名菜更添色彩！

吃美食，不僅要追求單純的口舌之慾，還要追求一種創新和儀式感！看了這篇文章，是不是覺得法式焗蝸牛無論是做還是吃都充滿了儀式感啊！不知道你有沒有吃過這道獨特又有趣的菜品呢？