前幾天有網友給我留言問我有沒有孩子喜歡吃的早餐，最近家裡的孩子沒什麼胃口吃早餐，當然有，今天我就來給大家分享一道非常適合孩子們吃的早餐-紅薯棗泥小餅，這道早餐我家孩子非常喜歡吃，外酥裡糯，營養極高，我一週做3回，回回都吃光，還嫌我做得少。其做法是非常簡單的，是用紅薯和糯米粉簡單搭配製作而成的，口感非常的軟糯，今天我就把做法分享給大家，

立秋後，遇到它我至少買10斤，將它做成小餅，外酥裡糯，營養極高

紅薯棗泥餅

大家都知道紅薯的營養是非常豐富的，不但可以補鐵補鋅等多種元素，還可以提高身體的免疫力。還可以用來做成很多各種各樣的美食，有的人喜歡蒸著吃，有的人喜歡用它來熬粥，還有的人喜歡烤著吃，但是無論哪一種做法，它的營養是無法改變的。在眾多的做法中，我和我的家人還是最喜歡將它做成小餅來吃的，又香又軟糯，既有營養又好吃，立秋後，遇到它我至少買10斤，將它做成小餅，外酥裡糯，營養極高，用來當早餐是非常不錯的。接下來我就把詳細的做法告訴大家，喜歡的朋友請認真把文章看完。這小餅孩子最愛吃，綿甜夾心，補鐵補鋅，一週做3回，回回都吃光

紅薯棗泥餅

【食材】：紅薯，糯米粉，棗泥，食用油等

【做法】

第一步：準備一個紅薯將它洗淨去皮切成片，放在盤中上鍋蒸熟，開大火蒸11分鐘左右。

第二步：將蒸熟的紅薯片趁熱搗成紅薯泥，然後分多次少量的加入糯米粉，攪成面絮狀之後將它下手揉成麵糰放在碗中備用。

紅薯棗泥餅

第三步：取適量的麵糰放在手裡用手反覆的抓攥，然後再將它團圓，按扁然後在裡面放上適量的棗泥，用虎口狀將它包裹起來，包裹成圓球之後再按扁，按成一個圓餅，這樣生胚就做好。

第四步：電餅鐺預熱，在裡面刷上一層食用油，油熱之後放入做好的紅薯小餅，在餅的表面再刷上一層油，防止風乾，等煎至底面金黃定型的時候翻面再煎另一面，一直煎至兩面金黃，小餅鼓起來的時候，用鏟子按壓一下能快速回彈的時候就證明已經熟了。

第五步：做好的紅薯棗泥餅表皮特別的酥脆，裡面特別的柔軟，吃起來口感非常的好。

紅薯棗泥餅

【做紅薯棗泥餅小竅門】

1。紅薯片切得要薄一些，切得越薄蒸的時間就越短。

2。糯米粉要多次少涼的加入，這樣才會使糯米麵團更細膩好吃，喜歡吃甜口味的可以在麵糰里加點白糖也是可以的。

3。糯米麵團要放在手裡多抓攥一會兒，這樣做出來的小餅口感更細膩爽滑。

4。電餅鐺要提前預熱好，這樣不但可以減少烙至時間，還可以使做出來的紅薯小餅不會發硬。

5。紅薯棗泥餅放進鍋中的時候要在表面刷上一層油鎖住水分，這樣烙出來的小餅才會更鮮嫩，涼了也不會硬。

6。小餅在鍋中待的時間不要太長，時間長了烙出來的小餅也是會發硬發乾的。

紅薯棗泥餅

立秋後，遇到它我至少買10斤，將它做成小餅，外酥裡糯，營養極高，這就是我帶給大家的紅薯小餅的做法，做法簡單，口感軟糯又香甜，孩子們都很喜歡吃，喜歡的朋友照著此方法來試一下，現在的紅薯正是便宜的時候，買上一個做一回，保證大家都很喜歡吃，吃過一回還想吃下一回，這小餅孩子最愛吃，綿甜夾心，補鐵補鋅，我一週做5回，回回都吃光。大家覺得這個小餅怎麼樣？

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