白牆黛瓦、飛簷花窗，一座座古色古香的老建築群靜靜佇立在車水馬龍的市中心，被稱為無錫文化新地標的小婁巷自成一方安靜低調的天地，今天要去的東坡少遊就藏在這裡。

東坡少遊的名字頗具詩意，

，他們二人與無錫還頗有淵源。

蘇軾、秦觀與無錫小婁巷

蘇軾是宋代豪放派詞人的代表，秦觀則是婉約派詞人的代表，兩人志趣相投，亦師亦友，在蘇軾任杭州通判和湖州太守期間，多次受秦觀之約，赴無錫遊玩，兩人更曾相約終老無錫，而秦觀最終葬於惠山二茅峰。

相傳秦觀後人便居住於無錫的小婁巷一帶，歷經數十世，遂成望族，目前還留有“佚園”“福壽堂”等文物建築。無錫小婁巷也因曾出過“一狀元十三進士”的傳說，被稱為江南第一才巷。

還原書香人家的環境

推門而入，更能感受到撲面而來的書卷氣息，懸吊在半空中的詞牌和詩句隨風搖曳，“明月幾時有，把酒問青天”“兩情若是久長時，又豈在朝朝暮暮“，皆出自兩位詞人的代表作。

這裡是一家餐廳，更像一個小型的歷史文化陳列館，往裡走還有一小片的假山綠植造景，耳邊流水潺潺，眼前水霧繚繞，極具文人氣韻。

一樓和二樓都以散座為主，寬敞亮堂，二樓還有一個大包廂。下午的陽光從木花窗灑落一地，坐在位子上往外看去，修竹茂密，樹影婆娑，頓然而生時光靜好的愜意。

東坡少遊聘請的金牌大廚侯玉濤師傅名氣很大

，從廚三十多年，被授予

國家高階烹調師

稱號，曾經在上海、滄州等知名餐飲酒樓擔當主廚，擅長川菜與淮揚菜，是無錫的“江南十六賢廚”之一，如此大師坐鎮，讓東坡少遊的菜品口味有了保障。

看得見的明檔廚房

為了讓食客們吃得安全放心，東坡少遊還將廚房設定成了明檔的形式，不少菜都放在大砂鍋裡燉煮，現點現吃。

陣陣香氣從咕嘟咕嘟的砂鍋裡冒出，空氣中都瀰漫著醉人的香味。

蘇軾與秦觀不僅是大文豪還是美食家，蘇軾祖籍四川眉州，由其發明的“東坡肉“早已名聞遐邇；秦觀祖籍揚州高郵，據傳曾向蘇東坡推薦過獅子頭等淮揚名菜，後者品嚐後讚不絕口，因此

東坡少遊主打地道川味與淮揚特色菜，

選擇十分豐富。

獨家研製的原創菜

東坡紅燒肉

說起蘇東坡，大家第一個想到的美食一定是這道東坡紅燒肉，色澤紅豔，肥而不膩的紅燒肉是不少老饕的心頭最愛。

而在東坡少遊，你應該可以吃到最最特別的東坡紅燒肉，精於廚藝的侯大廚

將傳統的做法加以創新和改良

，使用了

醋燒的方法

，入口鮮甜之餘帶著微酸微甜的餘韻，很好地中和了原本的油膩。

肥瘦相間的豬五花，燉到酥而不爛，肥而不膩，裹滿晶瑩又紅潤的醬汁，吃完一塊，意猶未盡。

八音澗酥鱔

這道八音澗酥鱔可是侯大廚的原創菜品，和傳統的脆鱔做法非常不一樣～

他創新地將傳統的脆鱔和燻魚做法結合

，造就了這道新意滿滿的八音澗酥鱔，這道菜還獲得過不少餐飲大獎哦，趕緊來試試！

選用四兩大小的黃鱔去骨，外酥裡嫩，鮮甜美味，創新中不失傳統本幫菜的精髓，必須推薦！

淮揚特色

少遊獅子頭

食客們都是知道的，獅子頭是淮揚菜的代表菜，清燉，一盅一顆，潔白如玉，鮮美無比，真正的入口即化~

東坡少遊的獅子頭是

大廚每天手打的

，一定要選

肥瘦比例四六分的豬五花，

乾淨利索地剁成一顆顆石榴籽似的小顆粒，再用手摔打成形，這需要些功夫，更需要的是耐心。

然後將一顆顆肥嫩的獅子頭蓋上白菜葉，

用微火慢慢煨上四五個鐘頭。

直到晶瑩的肥肉粒似融非融，瘦肉粒粒凸起、滋潤不柴的地步才能滋味飽滿。

燉煮到位的獅子頭一定是軟嫩無比，用筷子輕輕一碰，毫不費力地就能破開。

入口嫩如豆腐，又軟糯肥腴

，鮮潔的湯汁從縫隙裡溢位來，湧進嗓子，讓腸胃頓覺無比滋養。吃得出原汁原味的肉鮮，更品得出湯水中融進的那僅屬於揚州的清風明月。

秦府土雞湯

秋季進補正當時，這道肉鮮味美的秦府土雞湯絕對要點！白色炭爐上煨著滿滿一大鍋，金黃油亮的湯頭看起來就格外誘人。

吃肉前先舀上一碗雞湯暖暖腸胃，花時間熬煮出來的精華和營養都在湯裡，一碗熱乎乎的湯下肚，渾身都暖了～

用材也考究，只用來自河南信陽固始的土雞，都是在山間散養長大，風味別緻，鮮美而滋補。

東坡牛肉粒

與店名同款的東坡牛肉粒也不會辜負期望。牛肉鮮滑好嚼，醬香濃郁，還有糖蒜去膩，回味悠長~

地道川味

青花椒魚片

川菜的靈魂逃不過麻辣二字，這道口碑極佳的青花椒魚片便是最好的詮釋！由

老母雞，豬肚和大骨熬製而成的高湯

，將蔬菜與切成薄片的魚烹調出味，把滾沸的油與油爆過的花椒倒入其中，

花

椒的香氣混合高湯的濃郁頃刻間沁入魚片之中！

魚片的分量也是相當良心，

一盤有近1斤

，表面蓋著四川空運而來的辣椒和花椒，吃得相當過癮！

黑魚片爽脆彈牙，肉質極佳，

已經被高湯和各種辣料渲染得相當入味

，麻麻辣辣的口感，回味悠長～

山椒牛蛙

山椒牛蛙是無辣不歡人士的心頭好，用雅緻的荷葉盆裝盤，色香味俱全。

一份有

整整2只8兩左右的牛蛙

，分量十足，白嫩的牛蛙肉裹滿酥麻鮮辣的醬汁，一口下去暢快淋漓！

作為一個深度牛蛙愛好者，當然要將這一整盆的美味全都掃進自己碗裡，辣椒的香氣生猛地竄進鼻尖，好巴適！

吃完來杯奶蓋茶

東坡少遊的飲料也花了不少心思，推出了時下年輕人最愛的水果奶蓋茶，下面是新鮮果肉製作的水果茶，上面是奶香十足的微鹹奶蓋，超好喝～

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