“吃”對一個吃貨來說，是非常嚴肅的事情，容不得有半點“瑕疵”。

對於吃貨來說沒有什麼是辣糊糊解決不了的。

銀川獨特美食辣糊糊的魅力：火紅的湯、白白的芝麻、濃稠的辣汁順著串串流淌，入口時，油的香、辣椒的刺激、各種調料挑逗著味蕾……

口水是不是下來了？

那就一起去那條小巷裡開吃吧

我帶著你，你帶著錢，gogogo~

“辣糊糊”是寧夏名小吃，是屬火鍋中的一種，最初的靈感來自80年代銀川街邊的一種小吃（當時叫土豆片，當時主要賣的是豆皮和土豆片），因其味美，爽辣，頗受男女老少的喜歡，特別是學生黨最愛，對很多銀川人來說，“好這口兒”是因為夠辣，也因為一種情懷。

鍋裡煮著童年的味道

輕輕地夾上煮好的豆皮，怯生生的吃了幾口，辣糊糊的香辣竟一下子就瀰漫了整個口腔。好吧，我覺得這個辣糊糊，真的很好吃！怪不得能作為寧夏名小吃，果然名不虛傳！

一路走來的辣糊糊

辣糊糊其鍋底繼續沿用了火鍋的形式，將新鮮食材穿成串，燙而食之，雖然形式相同，但辣糊糊鍋底有其獨到之處，湯汁是呈“糊糊”狀，是經過複雜傳統的工序精製而成，選料種類多達40多種，製作考究，食之香辣可口，回味悠長。其優點是“油少”，特別適合愛美的吃貨。銀川的好多女孩子每次吃辣糊糊都能吃一大盆，結果還不胖。

關於辣椒麵

辣糊糊的辣椒麵需要磨得很細，這樣才會掛汁，才能吃出糊糊的感覺。配以各種佐料，就有了有滋有味的香辣。銀川的辣子皮較厚，而且鮮紅，所以特別飄湯，成為做辣糊糊得天獨厚的有利條件。