在廣西，你不可能沒吃過烤魚，在南寧，你不可能不知道“魚上”。魚上是廣西首家烤魚主題風格餐廳，有5種魚可供選擇，總共有18種口味，每家店的選單並不是完全一樣的，烤魚的口味和小吃都會因地制宜。例如老友味的烤魚，只有南寧才吃得到。2013年，第一家魚上在廣西南寧永珍城亮相，幾乎天天排隊等位，每次一到飯點時間，排隊都能排成人肉景點，成為了南寧當之無愧的烤魚店霸主級別。

在南寧，魚上一年能賣出360000條魚！店老闆曾經帶著主廚吃遍全國各地不同風味的烤魚，並且聘請了來自各地的大廚，就為了確保做出的烤魚口味地道。據瞭解，魚上所有的食材都是原產地直接空運過來的，而且保證選用的都是新鮮健康的活魚，怪不得吃起來那麼香嫩入味。

重慶的大廚擅長辣，湖南的大廚擅長麻，而咱們廣西的大廚則擅長酸，老友味的烤魚無疑是南寧人的最愛，秘製的酸筍酸辣銷魂，非常好下飯。

嘗一口新鮮細嫩的魚肉，濃郁的香味在唇齒間瀰漫開來，再來一口冰啤，爽到舌尖上都能開出花來。這是南寧人吃宵夜的標配，也是夏天該有的味道。

除了老友味的烤魚，還有以下這些特色風味的。

【萬州泡椒味】

泡椒烤魚的口味略重，喜歡吃辣的小夥伴們都覺得非常好吃，酸辣的泡椒挑逗著你的味蕾，夾一塊入口，熱辣的感覺瞬間蔓延開來，讓人食慾大開！

【湖南鮮花椒青椒味】

魚香和椒香撲面而來，綠色的花椒和青椒鋪滿了魚面上，讓人垂延欲滴，吃起來又麻又辣，好過癮。

【重慶香辣味】

香辣味的烤魚辣而不燥，入口後不會有喉嚨被辣燒灼的感覺，口感層次豐富，色香味俱全。

【自創香茅味】

香茅味的烤魚一直穩坐銷量冠軍多年，是一道深受食客追捧的招牌菜。一上桌就能聞到清新的檸檬香氣，把東南亞風味和廣西口味融合得非常好，讓人吃一口就會上癮。魚肉外焦裡嫩，奇特的清香充斥著整個口腔，吃起來非常的解膩，每一口都恰到好處。

新鮮彈韌的魚肉，口感豐富的醬汁，好吃的炸黃豆和各種配菜，一條烤魚要做到讓人吃過一次就唸念不忘，必定是下了很大的功夫的。每次有年輕的朋友來南寧玩，我都會帶他們去嘗一嘗老友味的烤魚，然後再講一講老友粉的故事，以及南寧人發明的一些詞彙，例如“友仔”和“友女”是什麼意思。