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這肉一斤八十不能提,一說口水直流,獨具西安特色

2022-03-09由 我是木姐姐姐 發表于 美食

IMGDATA = [{“type”:1,“value”:“”},{“type”:2,“value”:“http://inews。gtimg。com/newsapp_bt/0/11392025598/1000”,“desc”:“西安人應該都懂,看到這盤肉就能知道吃的是什麼。在西安,泡饃主要有兩種,一是牛羊肉泡饃,還有一種是葫蘆頭。葫蘆頭源遠流長,味道鮮美,很受大家的歡迎。 (來自:我是木姐姐姐)”},{“type”:1,“value”:“”},{“type”:2,“value”:“http://inews。gtimg。com/newsapp_bt/0/11392026105/1000”,“desc”:“落座必少不了一盤梆梆肉,這是葫蘆頭的標配。梆梆肉是豬大腸,肚子,耳朵,護心肉等等內臟熏製而成,色澤紅亮,軟爛不失嚼勁,淡淡的煙燻味,吃了會上癮。價格也是一路看漲,年前的價格已經是80塊錢一斤了。 (來自:我是木姐姐姐)”},{“type”:1,“value”:“”},{“type”:2,“value”:“http://inews。gtimg。com/newsapp_bt/0/11392026878/1000”,“desc”:“素拼要來一盤,蓮菜,花生米,泡菜,娃娃菜,清爽利口,解膩下酒。 (來自:我是木姐姐姐)”},{“type”:1,“value”:“”},{“type”:2,“value”:“http://inews。gtimg。com/newsapp_bt/0/11392026477/1000”,“desc”:“吃著小菜,梆梆肉,喝點小酒,冰峰,就等葫蘆頭上桌了。吃葫蘆頭不用糾結饃的大小,隨意掰。在油潑辣子,胡椒粉雙重加持下,絕對的重口美味,讓人不忍拒絕。 (來自:我是木姐姐姐)”},{“type”:1,“value”:“”},{“type”:2,“value”:“http://inews。gtimg。com/newsapp_bt/0/11392026880/1000”,“desc”:“優質葫蘆頭30塊了,普通的23一碗。豬大腸去了肥油很軟爛,沒有啥異味,棒骨和老母雞熬製的湯底夠濃夠香。 (來自:我是木姐姐姐)”},{“type”:1,“value”:“”},{“type”:2,“value”:“http://inews。gtimg。com/newsapp_bt/0/11392027198/1000”,“desc”:“葫蘆頭的吃法也有好幾種,葫蘆頭小炒也比較受歡迎,大火現炒一氣呵成,酸爽幹香,各有特色。在西安有種說法,\”提起葫蘆頭,嘴角涎水流\“,這是真話。 (來自:我是木姐姐姐)”}]

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