四川人說的“抵攏倒拐”，到底在哪？
四川人講話，即是一種
表演藝術
，還是一種
玄學
。
最典型的，當一個外地人
問路
，熱情的四川人好像說了很多地方，什麼
壩壩邊邊拐拐咔咔角角
，問了個寂寞。
一到節假日，成都的巷巷裡充滿了遊客。
圖/視覺中國
李伯清
散打評書中，就說過這事——
外地人問：“李先生，你住在哪裡？”
李伯清：“春熙路過去一滴點兒，
鹽市口倒轉
一絲絲
兒
，
高房子的
邊邊兒
，矮房子的
咔咔兒
，
倒三個
拐拐兒
，轉四個
彎彎兒
，
街沿
銜銜兒
，栽根
樁樁兒
，
釘個
牌牌兒
，兩個字
巷巷兒
。”
北方人大抵喜歡說東西南北，大多南方人可能偏愛前後左右，而四川人執著於用一種非常
模糊的方式
來描述參照地點，彷彿所有人都生活在一顆只有四川人能懂的
“快樂星球”
，這顆星球的流行語是
“疊詞”
。
四川人的“疊詞”有多奇妙？
·
·
用普通話的發音讀出四川話的味道，你試試？
有些成都方言的一聲是普通話的二聲。
設計/吳玖洋
它們可以將清晰的地方變模糊，“咔咔角角”到底在哪裡；
大的概念變細小
，上當受騙成了吃別人的“麻麻魚”；
尖銳的表達變圓滑
，“瓜兮兮”一出口，氣勢就沒了。
曬曬太陽喝喝茶，四川人的生活巴適的板。
攝影/項玥
這也是四川人在人際交往中所追求和踐行的
生活哲學
：差不多就行了，
不用特別較真
；不管什麼狀態，到了極致都不好，
“二”才是最優
；喝酒喝麻麻了傷身體，
“二麻二麻”才是最好的狀態
。
二乖二乖的熊貓仔仔。
圖/視覺中國
人生不是一條
“端端走”
的路，既然已經
“抵攏”
，那就
“倒拐”
。
邊邊拐拐，咔咔角角，
你們到底在哪兒啊？
在四川，也許
“壩壩”
是出現最多的地名。
東坡湖廣場壩壩茶，一座難求。
攝影/崔宗喜
廣場這類
空闊的場地
在四川話裡叫壩壩，但它的
定義十分飄忽
，到底多大的空地算壩壩？
十米見方
僅夠來回踱步的算；大爺大媽們隨著音樂起舞的場地當然也算，於是廣場舞到了四川就變成了
壩壩舞
；大到川西的
一大片草原
，也可以是壩壩。
紅原草原壩壩上的瓦切塔林。
攝影/熊可
所以當四川人說壩壩，你還真不太好和腦海裡的想象對應上。
川西壩子，也許是四川最大的“壩壩”。
製圖/孫璐
比“壩壩”更難琢磨的是
“咔咔角角”
。角落就叫“咔咔”，如果特別窄小，還可以加上“角角”。
“咔咔角角”是四川人用來形容
逼仄之處
的常用詞彙，在不同語境裡還引申出別的意思。當一個四川人說“咔咔角角”的地方，
口吻多少是帶著點嫌棄的
。
春熙路附近的“邊邊”、“角角”有不少網紅。
攝影/李志勇
告訴你一個話外音：
常呆在“咔咔角角”的，可不都是好人哦
~
轉彎的地方叫
“拐拐”
，這倒挺好理解。可四川人就非要用疊詞，好像描述出來不那麼直接也就不那麼生分了。同樣的例子還有
“邊邊”
，本意指旁邊，但這裡的分寸感被疊詞完全抹去。
樂山上的拐拐，一到假期就擁堵。
圖/視覺中國
緊挨著的是“邊邊”，隔了一條馬路的還是“邊邊”。
具體有多遠全靠說的時候邊的發音拖得有多長長長長
……四川人最好給外地人出一個“長音指南”，發音1秒對應多長的距離，到底是說清楚噻。
所以當你問路時，四川人說：
“前面有一個壩壩，它的邊邊有一個拐拐，不要管那些咔咔角角。”
不知道的，還以為大哥這是來了一段即興rap？
四川人的可愛，遍佈四川大地。
設計/吳玖洋
倒也不是所有的四川地名或者方位都如此模糊，
四川有不少地方叫“包包上”
，確實那個地方有小山或者土包，十分傳神。
此外，
坎坎上、溝溝上、嶺嶺上、梁樑上，巖巖彎、坑坑頭、尖尖山、洞洞溝
，這些簡單直接的地名，充滿了
鄉土氣息
，但也是四川人對家園最親切的稱呼，彷彿疊詞一用，
家就變得可愛了起來
。
樂山市，壩壩上的包包和幾條溝溝。
攝影/李瓊
自帶音效的“莽莽嘎嘎”“二耙二耙”
是美食，也是一種智慧
如果說四川人在描述地名方位的時，用疊詞只會讓清晰的位置變模糊，那麼當這種用法進入餐飲領域，
四川的一道道美食除好吃之外，更顯得乖巧可愛了起來
。
頭頂香腸來打牌，太安逸了。
圖/視覺中國
逛逛菜市場，買兩把
藤藤菜
，稱兩斤
雞飛飛
；做冒菜，要用
花椒殼殼
；吃一頓大餐，叫
吃莽莽
；逢年過節，吃完
壩壩宴
，再擺龍門陣，不可或缺一道
壩壩茶
……更不用說
串串香、缽缽雞、擔擔麵
早已衝向全國。
四川美食中，不少名字是經典疊詞。
設計/吳玖洋
缽缽雞把各種食材
用籤籤串成串串
，放進
盛滿湯湯的缽缽
，
吃完再數籤籤
。食材是葷是素、湯底是紅油還是清湯，對於四川人來說都是無所謂的，
包容一點
，想吃啥就吃啥。
缽缽雞也是串串中的一大美味。
圖/視覺中國
四川人對待美食足夠真誠卻不教條，
享受是第一位的
。
這種包容在
擔擔麵
的身上尤為明顯。四川人對待擔擔麵的親切，
就像是見到舅舅家的小孩
，至於是大舅二舅還是三舅，倒是無所謂的。
擔擔麵巷巷面都是好面。
攝影/項玥
所以一碗四川擔擔麵
不管有湯還是沒湯、無論純面還是加菜
，只要面上加上一勺麻辣鮮香的肉臊，那就是一碗好擔擔麵。
好等不等於正宗？
四川人一聽正宗的問題就頭疼
，生怕有人非得要求把面放上扁擔沿街叫賣才行。
不要那麼古板朋友，時代變啦
。
吃擔擔麵，邊吃邊攪拌，在舌尖感受麵條與佐料纏綿的滋味。
圖/網路
宜賓把把燒、樂山油炸串串、洪雅滷水串串、江油沾沾
……無論哪種串串，都是葷素不忌，不僅是因為四川物產豐富，也是
四川人對待美食的一種包容
。
四川人好吃、會吃天下皆知，四川人不僅告訴你什麼好吃，
還會告訴你什麼不好吃、不能吃
，即使聽起來一個樣，
也神似指路般的迷惑
。
四川特色九鬥碗壩壩宴。
圖/視覺中國
這裡面的代表就是
“米米”
。
四川話裡的米米原意指小粒的東西，用來形容“米粒一般的小物”，可到了食物領域就成了薛定諤的“米米”。
·
四川人口中的“米米”也是一個大宇宙。
設計/吳玖洋
西瓜米米
是西瓜的籽，
櫻桃米米
是櫻桃的核，吃瓜子要剝了瓜子的殼殼、吃裡面的米米，
葡萄米米
要吐了，
核桃米米
要吃了。就沒有一個和米有關係，你就說你暈不暈吧。
熱愛美食的四川人，不知不覺中也把自己的性格特徵、生活習慣都暴露在一道道美食裡。
看上去可愛的疊詞，有時候既在說菜，也是一種生活智慧
。
來美味的四川，一起吃莽莽。
攝影/李志勇
“耙耙菜”
是四川農村有名的小菜，將豇豆、茄子、土豆等等一起煮耙，再配上蘸水即可上菜。在四川男人的聊天裡，這道菜也是在自嘲。
很愛很愛老婆的男人
，在四川被稱作“耙耳朵”。
幾個耙耳朵聚會，自嘲這是一桌“耙耙菜”
，也是四川男人的一種風趣。
四川男人愛老婆，做飯也是一把好手。
攝影/樊小喆
名小吃
“棒棒雞”
，得名於製作時用木棒敲擊切雞肉的刀背。在四川俚語裡，
“敲棒棒”
這一過程被引申為在做生意過程中被宰了。
“你不要敲我棒棒哈”
，是四川人討價還價時最常說的話。
向左滑動
四川人的日常，少不了雞腳腳、魚擺擺、花椒殼殼。
圖1、圖2/視覺中國，圖3/張燦彬
川東、川南以及重慶地區流行的
“麻麻魚”
，是一道火辣辣的河鮮菜。從名字就能聽出裡面加了多少花椒。而麻在四川話裡有另一個意思，就是
欺騙、哄騙
。
小時候的糖油果子，脆脆甜甜。
攝影/項玥
當四川朋友提醒你
不要吃別人的“麻麻魚”
，可不是勸你少吃魚，而是讓你小心別上當。
疊詞疊出的，
是四川人的安逸
如果說地名上的疊詞抽象模糊讓人摸不著頭腦，食物裡的疊詞凸顯個特徵明顯一目瞭然，
四川人在描述現象時用到的疊詞就有點玄學了
。
四川金錢板，邊喝茶邊聽。
圖/視覺中國
一塊肉要燉到什麼程度最好吃？四川人會用
“二耙二耙”
，一個極致曖昧的疊詞來描述。
耙是軟的意思
，如果想描述特別特別軟，四川人會直接用疊詞“耙耙”安排上。
喝喝茶采采耳，巴適的四川生活。
攝影/李志勇
那軟又不是特別軟怎麼說呢？
“二”就是神來之筆
——
通常用於描述還沒有到達完美程度但也不遠的境界。
就這麼一個詞，四川人都還要再疊一次，
用“二耙二耙”來強調距離徹底耙軟細微到肉眼不可測的距離
。
鄰居聚在院子裡擺擺龍門陣，四川人的快樂。
圖/視覺中國
如果你要問
“二耙二耙”到底有多耙
？恐怕四川人自己也說不出來，環顧左右後無奈告訴你：
用心去感受
。
於是你只能默默盯著鍋裡的肉，暗自問它：你耙了沒有？說不定四川的肉也會回你一句：還沒有，
我現在“二耙二耙”的
。
燉得二耙二耙的雞腳腳。
攝影/尹建
二式疊詞，在不好直說的場合，這種委婉至少顯得不那麼冒犯。
別家的寵物看著也不是那麼可愛，當著主人的面，說一聲
“二乖二乖”
的總是沒錯；領導交代的事情沒有多大把握，領導問起來，講一句
“二穩二穩”
的也八九不離十。
成都老年人公園扎堆下象棋，場面熱鬧和睦。
圖/視覺中國
和“二”異曲同工的，還有“小”字，這女孩
“小乖小乖”
的，這男生
“小帥小帥”
的。
說者將一些看似尖銳的表達變得圓滑，使言語攻擊性沒有那麼強，即使在吵架中也顯得挺可愛的。
天涼的時候，蓋碗茶更受歡迎。
攝影/李志勇
“瓜兮兮”、“哈戳戳”
，試圖形象地表現出對對手的智商壓制。可這詞啊一旦疊上，就顯得拖泥帶水，
傷害指數驟減
，以至於模糊了吵架和打情罵俏的邊界。
有時候，
聽四川人吵架就像看綜藝節目
，彷彿每一句話都有特效彈幕。
馬路邊邊坎坎上面扛杆杆。
攝影/李志勇
疊詞的運用體現的四川人性格中的一些元素，
是由這片土地的地理和豐富物產所孕育出來的文化氣質
。
這種氣質和
“天府之國”崇尚安逸
的生活氛圍不謀而合，隨處可見的四川疊詞們，
正是這一場安逸生活中不可或缺的音符
。
兩千年前的四川人說疊詞嗎？
攝影/項玥
最後，
去二仙橋，要走成華大道
？！
文 | 成都老牧、ZXZ
文字編輯 | ZXZ
圖片編輯 | 奈福
地圖編輯 | 孫璐
設計 ｜ 吳玖洋
文章頭圖 | 視覺中國
封圖 | 《譚談交通》截圖
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為疊詞四川點個“在看”！