好久都沒有吃包子了，真的特別想吃，記得小時候想吃包子的時候都是媽媽揉麵然後做，一般需要一天左右時間，要發麵揉麵，比較麻煩。而且蒸包子也需要大火，需要燒火這些，現在就不一樣了，想吃包子除了可以直接買，自己做也方便。一般做好凍在冰箱裡，吃兩三天是沒有問題的。

西葫蘆是瓜果蔬菜裡營養比較高的，但是也可以根據自己的喜好調製餡料，自己喜歡吃最重要。我用的西葫蘆加雞蛋，營養很好，而且也很清香，這段時間沒有什麼胃口，吃這個包子就很舒服，早上再配上一碗粥，一頓營養的早餐就完成了。好啦，我們先看看包子怎麼做的吧~

【柳葉包】

主要食材：

中筋麵粉3杯（240毫升量杯）、水270毫升、糖2克、酵母粉3克、餡料適量

具體步驟：

1。 先把酵母粉和白糖放到270毫升的水中攪拌均勻，一定要讓酵母充分溶解，放白糖的目的是為了讓酵母更好地發酵。充分溶解後放置10分鐘，再將酵母溶液倒入麵粉中用筷子攪成雪花狀。

2。 再把麵粉揉成一個光滑的麵糰。

3。 將揉好的麵糰放到溫暖的地方發到兩倍大，夏天就無所謂，放到哪裡都會發酵的很快。

4。 把餳發好的麵糰揉光排氣，再分成大小均等的面劑子。

5。 將面劑子擀成圓形的麵皮，喜歡吃皮厚一點的可以擀得厚一點，喜歡薄皮的就擀薄一些，中間部分不要擀太薄，這樣更好包。

6。 用勺子舀入適量的餡料放到麵皮的中間。

7。 包包子其實並不複雜，可以把麵皮左右各捏一個褶人，然後捏攏就可以了。捏到最後的收口處，將兩個麵皮捏合到一起，尖兒略往左側偏，看起來會更好看一些。

8。 把包好的包子放到加了足夠水的蒸鍋中，蓋上蓋子繼續餳發20分鐘。

9。 然後再開火蒸包子，上汽蒸20分鐘左右就可以了，蒸好之後不要著急開啟鍋蓋，關火之後悶5分鐘左右再開啟，就可以出鍋了。

這樣做出來的包子營養又健康，每次做出來一口氣吃三五個都不是問題，而且蒸出來美食可以更好地留住營養，而且不容易流失，身體也會更好吸收。喜歡的朋友一定要找時間試試，畢竟有些蔬菜都是有季節性的，過了季節就不太好買到了。

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