轉眼我們迎來了春季，經過一個冬季的囤積和春節的大吃大喝，讓不少人的體重飆升。俗話說，“春季不減肥，一年徒傷悲“， 是時候該跟肥肉說拜拜了。春季是瘦身的最佳時期，春天天氣回暖，這時不僅人體的新陳代謝加快，脂肪燃燒速度高於冬季；且春天人體的肝膽氣旺盛，更容易消化分解體內多餘脂肪，因此春季減脂效率更高，趕緊行動起來吧。

眾所周知，要想保持好身材，就要做到”邁開腿，管住嘴“， 除了我們要堅持每天適度鍛鍊外， 還要合理安排飲食，不要暴飲暴食，也不要突然節食，要均衡地攝取營養，要多吃蔬菜水果，這樣既能減肥還不會對健康產生危害。春天的時令蔬菜很多，想要減肥不妨多吃些比較刮油的蔬菜。

今天就給大家分享一道清腸菜——-韭黃豆芽炒杏鮑菇，是由三種素菜食材製作而成。春季氣候乾燥，很容易上火，而豆芽具有清熱利溼的功效，有利於肝氣疏通、健脾和胃，是非常適合春天吃的蔬菜。春天少吃土豆南瓜，多吃這菜，才1元錢1斤，清熱去火減脂，便宜又鮮美。

黃豆芽和韭黃都是“減肥能手”，不僅低卡低脂，而且富含大量的膳食纖維，是最佳的減肥蔬菜。再搭配上杏鮑菇，高蛋白，低脂肪，好吃又營養，增強抵抗力，促進胃腸蠕動。 這三種素菜一起炒，清香爽口，好吃解膩，清腸刮油，多吃也不長胖。 女人想苗條一點老得慢一點面板嫩一點，不妨多吃這菜，鮮美又便宜。下面就來看看這菜的具體做法吧。

【韭黃豆芽炒杏鮑菇】

原料： 黃豆芽 1盤 杏鮑菇 1根 韭黃 1把 油鹽 適量

製作：1。 準備好原材料； 2。 將杏鮑菇手撕成細絲； 3。 燒熱鍋放入適量的油，加入杏鮑菇絲進鍋至微微發軟； 4。 加入黃豆芽進鍋繼續翻炒幾下；5。 加入韭菜進鍋後繼續翻炒幾下； 6。 最後加入少許鹽調味， 翻炒均勻；

7。 盛入盤中。

小貼士：1。 杏鮑菇用手撕成細絲，這樣更利於吸收味道； 2。 按照食材不易熟的程度， 分別將杏鮑菇，豆芽菜和韭黃進鍋翻炒，最後加鹽調味。