window。DATA。videoArr。push（{“title”：“四川冷吃兔的家常做法，令人慾罷不能的美味！”，“vid”：“x300024tib6”，“img”：“http：//puui。qpic。cn/vpic/0/x300024tib6。png/0”，“desc”：“”}）

飛禽莫若鴿，走獸莫若兔。

成都人對兔子的熱愛程度已經到了，“沒有一隻兔子是可以活著走出成都”的地步。

冷吃兔又名麻辣兔丁，是四川一種特色傳統美食，在川菜分類上屬於小河幫菜系。

今天就教大家做一道自貢冷吃兔，香到舔屏！

美食教程

1、桂皮1片、香葉2片、八角2粒、白蔻2粒、丁香5粒，磨成粉狀。

2、七星椒15顆、花椒1小把，磨成辣椒麵。

3、兔肉切丁，放入蔥結、料酒、薑片、香料、青花椒，攪拌均勻，醃製30分鐘。

4、醃製完成後，挑出兔丁中的蔥結、青花椒粒和薑片。

5、七星椒剪斷備用。

6、鍋中熱油，油可以多放點，加入大蔥段，聞到香氣後撈出。

7、油熱放入兔丁翻炒變色。

8、水炒幹後，放入1勺老抽上色。

9、放入一大碗幹辣椒翻炒，再加入一小把花椒翻炒。

10、撒入辣椒麵翻炒，即可出鍋。

11、香到舔屏，讓人慾罷不能的美味！

互動話題

國慶期間準備去哪旅遊呢？

留言點贊第一名

送“冷吃兔”1份

（點贊最低20起）

文案排版：阿熊

影片剪輯：七個

顏值廚娘：麻子

封面設計：蛋蛋

- 本週熱門推薦 -

朝鮮冷麵

冰皮月餅