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柿柿如意柿柿情

2022-02-20由 酒醉的玉蝴蝶 發表于 美食

我家院子裡有兩顆樹,一顆是柿子樹,另一顆也是柿子樹,可是絞盡腦汁也想不起來到底是什麼栽種的柿子樹啦!唯一讓我記憶猶新的是,當初媽媽只買回了一顆柿子樹種在院子裡了。我隨口說了一句:媽媽柿子樹不可以種單顆樹的,不吉利,好柿成雙。要不就別種,要不就種兩顆柿子樹。

意料之外的是過了幾天媽媽又買回來一顆柿子樹種上了,兩顆柿子樹遙遙相望、一起長大、一起結果、相互守護、我想它們肯定不會寂寞。它們會用它們獨有的語言相互交流,竊竊私語。

柿柿如意柿柿情

柿柿如意柿柿情

看到這兩顆柿子樹,最高興的莫過於我了,柿子是我喜歡的水果之一。以前每年柿子成熟的季節,都會歡天喜地的買幾十斤柿子存著,待柿子慢慢變軟以後慢慢的吃。也難免買到這麼多不甜的柿子,心裡會一陣懊惱,不甜的柿子難以下嚥的。可是買回來的柿子好吃與否,這個事情只能碰運氣,硬硬的柿子並沒有辦法品嚐,只有放軟了才能品嚐。

望眼欲穿的等到第三年,兩顆柿子樹爭先恐後的開始掛著稀稀拉拉為數不多的柿子,心裡面竊喜,結出來的是大個的磨盤柿子。待柿子變成桔黃色以後摘下來放在窗臺上,過些日子柿子會慢慢變軟,可以大飽口福了。特意把兩顆柿子樹上的柿子分開來放,這樣可以確定一下兩顆柿子樹結的柿子有什麼區別。

買回來的柿子樹並不確定結出來的柿子是否好吃,這個同樣是看運氣。

當柿子放軟以後,分別嚐了兩顆樹上結的柿子,忍不住歡呼雀躍,真好啊!兩顆樹結的柿子都特別甜,格外的甜,唯一的區別是其中一顆柿子樹結的柿子裡面有籽,另外一顆樹結的柿子無籽。

第二年眼巴巴的盼著這兩顆柿子樹來個大豐收,遺憾的是比上一年結的柿子更少。柿子樹是分大小年的,一年多一年少。隨著柿子樹的樹齡變老,這個現象越發嚴重,最近幾年,兩年才能吃到一次柿子。年年修剪柿子樹,卻也阻擋不了它們瘋狂長高的現象,那麼高的柿子樹,頂端上的柿子沒有辦法摘下來的。那些像小燈籠似的柿子高高的掛在樹上,會不會嘲笑我們奈何不了它們?只能任由柿子順其自然的變軟掉下來,這個時候家裡的院子裡每天都是一片狼藉,掃都掃不乾淨,只能用水一點點沖刷落柿的痕跡。

媽媽幾年來都嫌棄的想砍掉柿子樹,砍樹這事我不幹,長成如此的大樹,砍了多可惜。其次是我愛吃柿子,去年在石家莊買了幾次柿子吃,沒有一次滿意的,即使挑著最貴的柿子買,口感也不如家裡的柿子樹結出來的柿子。媽媽多次出現砍樹的念頭發出萌芽時,無一例外的都會被我扼殺。

曾經寫過一篇文章“柿子怎樣吃斯文”,最終也沒有特別好的辦法。放熟以後的柿子清理都會小心翼翼的,一個不小心就會戳破柿子,留下滿手汁液。吃柿子的時候我更喜歡在柿子的頂端先輕輕咬個小口,順著小口吸柿子的汁液,柿子裡面像小舌頭一樣的軟籽,嚼在嘴裡面咯吱咯吱的,吃起來很過癮。如果你薄柿子的皮有功力的話,只需撕下來柿子那張薄如蟬翼的皮,剩下一層硬皮,這個硬皮的部位甚是可口,遺憾的是這樣的一層薄皮並不好剝。

用柿子做成香甜可口的柿子餅別有風味,凍柿子更是一定要吃的啊!現在的冬季不夠冷,只能在冰箱裡面冷凍柿子,凍了以後的柿子解凍一會,再啃起來口感不遜任何冰激凌。現在家裡有70斤左右柿子,待柿子放軟後,我把一半的柿子凍起來放著慢慢吃。

柿柿如意柿柿情

我不明白為什麼柿子要放在窗臺上,如此情景兒時間就有,導致多年來的習慣柿子都會擺滿窗臺,在老家是擺在院子裡的窗臺上。這些柿子不由自主的就擺在了次臥的窗臺上,或許因為窗臺上有陽光的照射,柿子軟的更快。

柿子放成這樣就快全部軟透,可以吃啦!想起小時候為了能迫不及待的吃上柿子,每天都會認真的捏柿子幾遍,捏捏軟的快。小孩子永遠不懂自然而然放軟的柿子和人為捏軟的柿子口感有著天壤之別的。

媽媽總是百思不得其解的,為什麼我這麼喜歡吃柿子?

在我們老家種柿子樹的人家多,柿子沒有人稀罕的,有的人甚至會嫌棄的把自己家的柿子一車車推到垃圾站扔掉,因此媽媽總是不解我為什麼這麼喜歡吃柿子。

其實我喜歡的東西和價值幾何沒有任何關係,只是純粹的喜歡。即使全世界的人都不喜歡,唯獨我一個人喜歡又何妨呢!

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