進入秋天之後，天氣是一天比一天涼爽了，這個時候我們除了要注意身體上的保暖之外，在飲食上也要做出一些調整，天氣變涼，相信很多朋友們都會吃火鍋，儘管火鍋這種美食一年四季都是能夠吃到的，但是每到寒冷的時候，火鍋是異常的火爆。火鍋不僅美味好吃，在吃的過程中會讓人感覺暖洋洋的，所以每到天氣變冷的時候，很多人都會叫著幾個朋友一起去吃上一頓美味的火鍋。

一說到火鍋，相信很多吃貨們的口水都要流下來了，在吃火鍋的時候不管是什麼樣的食材都可以拿到湯汁中去涮煮一下，經常吃火鍋的朋友們也知道，火鍋的鍋底也是非常多樣的，像清湯鍋，番茄鍋，鴛鴦鍋等等，一般我們都會點一些香辣的鍋底，這樣在吃火鍋的時候吃著才會夠勁爽，當然有一些口味清淡的朋友們喜歡點上一些清湯鍋，但是今天要與大家分享的，就是在吃火鍋的時候，儘量不要再點清湯鍋了。

為什麼要這麼說呢？主要是因為我們在外面吃飯的時候，提供給我們選擇的種類非常的多樣，就光鍋底就有好多種，清湯鍋一般都是用一些大骨頭，再加上一些紅棗，枸杞和香菇這些食材熬製出來的，這種鍋底看上去特別的濃白，讓人感覺非常的有營養，但是在吃火鍋的時候能不點這種清湯鍋就不要再點了。

現在的火鍋店的生意，幾乎是很火爆的，可是熬煮骨頭湯所需要的時間非常的長，而且很麻煩，所需要成本也很高，現在很多火鍋店在製作清湯鍋鍋底的時候都會用一些骨頭粉，然後再加入一些果糖粉和調味劑，用這些新增劑做出來的鍋底也就是我們所吃到的清湯鍋，儘管這種鍋底看起來像骨頭湯一樣，吃上去也沒有什麼區別，但實際上是沒有什麼營養的，它的成本也很低，我們在吃的時候幾乎是吃不出來的。

對於這種鍋底，吃太多自然對身體是沒有什麼好處的，所以我們在吃火鍋的時候，這種清湯鍋底能不點就不要去點了，當然凡事都有例外，也並不是說所有的火鍋店都會這麼做，對於一些比較大的火鍋店，它們所用的清湯鍋底還是用一些大骨頭熬製出來的，所以我們平時在吃火鍋的時候，挑選鍋底時也要多加註意才可以。

其實平時我們在網上也會經常的看到一些在外面吃火鍋時的注意事項，有很多食材是不建議大家去點的，要不然會很吃虧。也有很多食材，吃的特別的好吃，建議大家去點。

很多人都說吃火鍋開心最重要，想吃什麼拿什麼就可以了，但是如果能夠掌握一些省錢的小方法的話對於很多人而言也是非常有必要的，而且這些小技巧也能夠幫助我們排除一些雷區，對於吃火鍋，不知道大家有什麼更好的看法呢？