HI，大家好，這裡是石子食為樂嘗樂篇，我是石子。

牛肉湯，大家都是不陌生的了。但是外國牛肉湯估計見識過的人應該不多吧，不知道大家有沒有發現，我們做湯是非常注重湯比重的，常理來說，我們是湯比食材多。而外國湯幾乎是反過來的，是食材比湯多，讓人感覺像是我們菜汁。如果用湯來做評判媒介的話，那外國湯真的沒什麼吃頭。但是以家常菜為媒介的話，味道還是不錯的。

就這個點我們就來做一道牛肉湯，匈牙利牛肉湯。做法還是很簡單的，沒我們牛肉湯那些配料。首先將牛肉洗淨切成小塊，然後起鍋燒油將牛肉下鍋煸炒至變色，盛出備用；

第二步，處理素菜，起鍋燒油，下切好的洋蔥炒軟後下，甜椒，罐裝番茄粒，炒好的牛肉丁，翻炒均勻後倒入紅酒，翻炒煮開；

第三步，這時要倒入蔬菜湯，蔬菜湯可自己任意搭配。加入辣椒粉，甜椒粉，百里香，月桂葉，黑胡椒粉，攪拌均勻後大火煮開，小火燜煮45分鐘；

第四步，燜煮45分鐘後，加入切好的土豆丁，蓋蓋繼續小火燜煮45分鐘後加入適量的鹽即可出鍋；

溫馨貼士：

1。 基本配比：牛肉500克，土豆400克，洋蔥1個，甜椒50克，罐裝番茄粒1罐，紅酒70毫升，辣椒粉10克，甜椒粉10克，百里香2株，月桂葉1片；

這是一道簡單的美食，有興趣的朋友可以試一試的。按照石子的步驟來做，相信都是能夠成功的。天下雖大，美食盡在其中。石子食為樂現有三個篇章：嘗樂篇，聊趣篇，書遊篇。嘗樂篇以美食製作為主旨，聊趣篇以地方特色及另類料理為主，書遊篇以各地特色美食店及美食文化為主，希望大家能夠喜歡。假如您喜歡就給石子一個關注或收藏吧。謝謝大家的支援與鼓勵，若是有什麼想法可以在評論區留言探討。謝謝大家。

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