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誰說中國沒有甜點?這些從未消失的“古董”糕點,讓你大開眼界!

2022-02-14由 天藍的美食世界 發表于 美食

誰說中國沒有甜點?這些從未消失的“古董”糕點,讓你大開眼界!

一說到小甜點,大家腦海裡肯定想到的就是慕斯蛋糕、馬卡龍、提拉米蘇、起司蛋糕等等,這些都是從國外傳到國內的,這就造成了很多人以為咱們中國是沒有什麼甜點的,其實不然,中華上下5000年,中國甜點發源比國外要早上許多。

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中國甜品具有非常悠久的歷史,早在三千多年的商代人們就在隆冬季把冰塊儲存起來,然後製作甜點使用,而且中國古代的各種糕點層出不窮,花樣繁多,比起老外的布甸、奶油等則用材料更講究,味道更好,比如下面這幾種“古董”糕點,絕對吊打老外的各路甜品。

300年曆史的桂花糕

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比如擁有300多年曆史的桂花糕絕對是老古董級別的甜點,它在清朝時期就是皇家貢品,我們在《甄嬛傳》《如懿傳》《延禧攻略》等等清宮戲中都能看到它的身影,是後宮嬪妃最愛的下午茶之一。

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它潔白如玉看著就讓人食指大動,一層雪白的糯米粉加上中間的花生酥搭配上顆顆桂花蜜,聞著香吃起來更香,味道軟糯可口,比起提拉米蘇都不遜色。

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劃重點,它不是齁甜齁甜的那種糕點,反而是淡淡的甜味,吃起來也不會發膩,美味可口是傳統糕點界的翹楚,沒吃過的要嚐嚐!

雲片糕

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雲片糕的由來又清朝乾隆皇帝命名,乾隆南下江南的時候吃到了雲片糕,而它外形就像一片片雲多一樣,則被乾隆命名雲片糕。

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雲片糕是由糯米粉製作而成,它口感吃起來綿軟細膩而且甜甜的,裡面還添加了很多種材料,比如核桃仁、抹茶、蔓越莓、葡萄乾等等,每種材料形成了不同的風味,好吃到爆!

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尤其是紫薯和抹茶的味道就非常好吃,淡淡的紫薯和抹茶吃在嘴巴里面簡直太過癮了,誰說中國沒有甜點,這個古董級的雲片糕比起慕斯蛋糕還要好吃!

傳統椰蓉酥

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相信很多小夥伴對北京稻香村一點也不陌生吧,是糕點界的大牌,而全盛齋也是傳統糕點界的老古董了,尤其是它的椰蓉酥在糕點界非常有名。

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它的外觀看起來有點像泡芙,但是比起泡芙要好吃百倍,外皮酥軟裡面添加了大量的椰絲,吃一口甜而不膩,層次分明,有一股很大的椰蓉清香味,口口酥香,日常當小零食或者下午茶都可以,尤其是配上一杯花茶絕了。

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有很多人覺得傳統糕點顏值不高,吃起來太甜也會有點噎人,但是椰蓉酥完全不會,不僅不甜也不會噎人,好吃到爆!

荷花酥

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荷花酥最早出現在南宋時期,它的形狀宛若一朵盛開的荷花而出名,食之酥鬆香甜,別有風味,它同時也是傳統甜點的顏值扛把子,看到這盛開的荷花酥,你捨得下嘴嗎?

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最近網路上比較爆火的千層豆乳蛋糕或者榴蓮蛋糕顏值很高,吃起來不錯,不過在荷花酥面前還是輸了一籌,它的外皮每層都薄如紙,酥軟香甜,好吃極了,日常無論是送禮還是自己吃都很不錯。

蜜三刀

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蜜三刀是蘇北山東等地的一種特色甜點,在北宋年間就已經是非常有名的糕點之一,蜜三刀看著漿亮不粘,味道香甜綿軟,而且具有很香的芝麻香氣,不過唯一美中不足就是略微太甜,吃多了有點會膩。

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蜜三刀作為傳統糕點,它頗受一些老年人和小孩子的喜歡,如果家裡有老人或者小孩子可以帶給家裡讓他們品嚐一下,回味一下經典的那個口味。

中國傳統甜點還有非常之多,比起很多國外的甜點毫不遜色,雖然有些顏值名氣沒有國外大,但是傳統就是傳統,一直未消失,支援一下傳統特色糕點吧!

誰說中國沒有甜點?這些從未消失的“古董”糕點,讓你大開眼界!以上幾種中國特色的古董級糕點,讓你看到中華美食的多彩之處。今天分享就結束了,如果您喜歡我的分享就收藏轉發並關注我吧!

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