我們現在的生活水平都普遍的提高，所以對於吃穿用度各個方面都非常的講究，也變得越來越挑剔了。不管是天上飛的，地下跑的，還是河裡遊的，都已經變成我們了的腹中餐了。而且小編感覺現在的人們都沒有念舊心裡了，發現了好吃的東西，那就把以前自己很喜歡吃的東西拋棄掉。明明之前對這樣東西是恨不得天天吃，一刻也不住下，但是後來說不喜歡就不喜歡。就像我們之前都非常喜歡吃的周黑鴨一樣，以前的時候一條小吃街上面至少有好幾家，但是現在呢，只剩下一個框架都沒有人去光顧了。隨著周黑鴨的“隱沒”，最近又有一網紅小吃緊跟其後，曾經門前門庭若市，現在已經空無一人。不得不讓人感到可惜啊。

其實在小編看來周黑鴨這還算比較好點的，最起碼它還有屬於自己家的店鋪，但是另外一種曾經風靡小吃街的一種食物，看著像是沒有了，它就是非常著名的雲南過橋米線。小編還記得當初它最火的時候，店鋪裡都坐不下，都在外面等著，只是為了嘗一嘗著名過橋米線的口味，等到自己可以吃的時候，一看周圍都已經坐得滿滿當當了，直接打包帶走。可是現在小編都已經很少看見過橋米線的店鋪了，它都已經變成了麻辣粉酸辣粉之類的輔料了。看來米線這一種小吃已經不能滿足我們的需要了，或者說已經對我們沒有新鮮感了。那小編想知道它逐漸消失在人們視野當中的關鍵是什麼呢？

有網友說是因為全國各地的米線店鋪實在是太多了，經過各種加工已經沒有了當初我們所喜歡的那種味道了，或者說已經不是正宗的過橋米線了。他們大部分都是加工的米線，凡是經過自己加工的味道都會發生很大的變化，自然而然來吃的人就越來越少了。這來吃米線的人變少了，那麼開店鋪的這些人便會沒有錢掙了，慢慢的這些幹過橋米線的商家們看不到希望，便都會去投資別的商業了。還有的網友說：過橋米線之所以逐漸消失在我們的視線當中，那是因為它的口感比較單一，並沒有什麼明顯的變化，反過來覆過去就是那幾樣。一次可能吃得不過癮，但是多吃上兩次也就吃膩了，而且還從來不進行創新，慢慢的人們就不會再喜歡它了。

其實在小編看來除了這些網友們所說的原因之外，還有一個最重要的原因就是現在網紅食品的花樣逐漸變得多了。它憑藉著自己獨特的優勢吸引了人們的視線，在經過多方面對比之後發現米線的逐漸消失，也不是沒有原因的。但是小編非常好奇，為什麼麻辣燙依然可以屹立不倒呢？大家知道其中的奧秘嗎？大家覺得周黑鴨和過橋米線會真正的消失在我們的視線當中嗎？