湛江北坡這家20多年老字號青姐蝦餅，那麼脆好吃，到底是怎麼做的。我六年級的時候，阿姨是在菜市場裡面賣的，那時候是擺在地上，用木柴燒 炸蝦餅，後來呢，用煤氣燒火炸蝦餅。阿姨做的蝦餅，外酥裡嫩 ，糯米雞，外嫩裡香，番薯餅特別好吃。有很多本地的粉絲看抖音慕名而來，甚至有的粉絲，回廣州深圳打包坐車吃。經過歲月的變化，阿姨一直在朝陽路賣雜貨的門前炸蝦餅，很多年了。

青姐阿姨，現在這個北坡朝陽路口，擺攤炸蝦餅。是一直在這個朝陽路口雜貨門前炸蝦餅。找青姐阿姨蝦餅，要注意以下幾點，如果你是從廣場往舊的菜市場的方向走，往前走大概一兩百米。如果你是開車的，看方向盤的右手邊，就在朝陽路口。如果你是從糖廠的方向過來的話，看方向盤的左手邊。青姐阿姨的蝦餅，就在賣雜貨的門前。推薦幾款非常好吃的給你們，蝦餅加蝦，糯米雞，是必選的。

青姐阿姨，為了乾淨衛生，做了一個透明的玻璃車，擺在路邊，特別顯眼。下雨天也不用怕，有帳篷遮住，青姐阿姨非常有商業頭腦。阿姨的蝦餅主要有蝦餅，番薯餅，糯米雞，炸雞翅，炸雞柳，炸火腿，炸熱狗等等。阿姨的蝦餅有三款，賣得非常火爆，第一款就是炸蝦餅，第二款就是糯米雞，第三款就是番薯餅。過年的時候，蝦餅賣得是最多的。有很多小姐姐小哥哥，一次都會帶走20個蝦餅左右。阿姨做的蝦餅非常脆，好吃，阿姨說蝦餅是有配方的，所以很好吃。

阿姨賣那麼多款的小吃，這三款賣得非常火爆，蝦餅有2塊的。蝦餅有5塊的，番薯餅有3塊的，番薯餅有4塊的。糯米雞有5塊的，糯米雞有4塊的。來阿姨這裡吃蝦餅，必選就是蝦餅，糯米雞，番薯餅。阿姨的蝦餅一天都可以賣五桶麵糊，大概幾百個蝦餅。到底是什麼麵糊，那麼好吃。

花100塊踩了大坑是什麼體驗，我在別家吃蝦餅，蝦是用熟蝦炸的，一點不好吃。後來我吃了青姐蝦餅，特別脆，好吃有點上頭。青姐阿姨蝦餅在北坡炸蝦餅，算是網紅蝦餅了，你知道嗎，炸蝦餅為什麼要現做現賣，阿姨的蝦每天早上都是從市場裡採購回來的，蝦非常新鮮，做出來的蝦餅非常甘甜回味，外脆裡嫩，所以很多人喜歡吃阿姨的蝦餅。阿姨做的都是現炸現賣，蝦肥鮮美，餅香酥脆，入口回味。好吃有點難忘，過幾天都來甩上幾個蝦餅。

阿姨做的糯米雞，為什麼全用糯米做呢，糯米是糯糯的，很入味，雞肉入味。阿姨每天做糯米雞，都特別用心，阿姨的糯米雞屬於那種，你看一眼就想吃，哪怕你吃東西了，也會來甩上幾個。阿姨那個椒鹽特別好吃，就像小時候的泡麵的味道。撒上一些椒鹽，糯米雞一下子，味道就會突出來了，第一天吃過的，第二天都要過來甩上幾個糯米雞，味道棒棒的。

阿姨出攤一般是早上9點30左右，做到晚上的7點。在家準備所有的材料，阿姨生怕錯過這個時間，出攤準時，就有很多人過來吃蝦餅了，阿姨的消費群體主要是北坡附近顧客，相鄰附近各個鎮的顧客，甚至有縣城老顧客專程來，也有廣州深圳回來的粉絲。阿姨做的蝦餅是用番薯切絲做的，這種蝦餅裡嫩外脆，有小時候的味道，特別懷念哦。

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