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蘭州的老舊深巷裡,從不缺驚喜

2022-02-12由 甘肅訊息 發表于 美食

這兩家店,環境很一般,味道挺不錯。

鄧家巷老舊踏實的氣息,住在這裡的人有著最深的體會。

在一堆用居民樓改造的麵館、餅店、燒烤店裡,杵著一家越南河粉。略扎眼。

吃多了羊肉和火鍋,腸胃都開始抱怨火氣有點大。既然遇見,來碗Pho好了。

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粉店只有4張小桌,裝飾上最吸睛的,就是這面高飽和度的,特色鮮明的牆畫。

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選單研究半天,河粉肯定不能少,一碗傳統,一碗牛肉丸。

搭配清淡河粉的,什麼都比不上一份香脆的炸春捲和越式炸雞。

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一碗越粉,湯底決定了味道是否正宗。牛骨熬製的湯底即要醇香也不能失了清爽,而之後加入的魚露、辣椒、薄荷、青檸、九層塔等具有濃厚東南亞特點的香料,讓一碗越粉酸辣爽氣。

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而那些炸物呢?春捲體格不大,但是皮兒脆餡兒香。越式炸雞雖沒吃出太多差別,但也是香辣過癮。

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當然,如果你熱愛碳水和雞肉,再來份烤雞肉三明治也不會讓你失望。

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狂野小店

窯洞燒烤

老闆把燒烤店起名叫“窯洞”,不是找情懷,而是真的有點像。這家由一個老舊住宅改造的燒烤小店,環境實在沒什麼可說的。

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四張小桌放在一間沒有窗的屋子裡,地板也有點坑坑窪窪,唯二色彩鮮亮的,除了牆上帶點浮世繪風格的牆畫外,就是燒烤了。

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燒烤方式是傳統的炭烤,雖然上菜速度不算快,但是各種烤貨口感幹韌,調料也都是恰到好處的香辣過癮,是小時候的味道。

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小店菜品不算太豐富,想吃什麼一定記得多拿幾串,因為吃完了再點一波,等待的過程會很煎熬。

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還有,吃完抓緊買單走人,別東扯西扯賴著不動,一共四張桌子,外面排著隊,坐久了招人煩。

@蘭州小館

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