每年立夏一過，南京的天氣便要開始起伏跌宕，幾輪斷崖式降溫過後，必然又會義無反顧地

衝向蒸騰的暑熱之中。

氣溫穩步上升，潛藏在我那顆“吃心”裡的雷達也開始滴滴作響——

吃糖水的好時節終於到了。

這些年，南京開了大大小小很多間

風格各異的糖水鋪子，

傳統的、創新的，偏好顏值的、注重口味的……亂花漸欲迷人眼，唯有食踐出真知。

如是，今年的初夏，我們跑了

3家頗具人氣的糖水鋪

，種草or排雷，就看這一篇啦~

/

目 錄

/ Contents

#01 閩忠傳統糖水

#02 米界糖水鋪

#03 來福食糖

閩忠來自福建，靠著地道的燕皮餛飩+貢丸在南京闖出了一片天。糖水則是閩忠的夏季特供，據說他們家的綠豆湯和仙草蜜用的都是

祖傳的方子，

清涼冰爽最是解暑。

那就先從這杯

綠豆百合燒仙草

說起吧。

閩忠的綠豆湯煮得很清爽，湯頭帶著一絲絲甜，完全不膩。綠豆顆粒分明，

口感綿軟酥糯，

舌尖一抿就能化沙，火候的分寸拿捏得剛剛好。

浮在杯口的冰鎮仙草蜜帶來了

Q彈順滑的口感，

滑過喉舌的瞬間，涼意席捲而來，鬱燥燥的暑氣一下子就消散了~

川貝枇杷湯

也是閩忠的一大招牌，圓滾滾的枇杷果在清澈透亮的糖水裡浮浮沉沉，看起來煞是可愛。

遺憾的是，這杯枇杷湯嚐起來並不像綠豆湯一樣清甜——

糖水的甜度太高了，

它甜到讓我覺得像是喝了一碗

罐頭水

（ - `）。

枇杷吃起來也像罐頭，好在果肉已經去了核，

一口咬下去齒頰生津，

酸酸甜甜倒是很開胃。

即便是在枇杷湯上栽了跟頭，我仍然是對這杯

冰糖雪梨

抱有期待的。

因為它實在太美貌了，湯底澄淨清透，杯壁上還掛著玲玲朗朗的水珠，

初夏的韻味好像都被收納進這杯糖水之中一般。

淺嘗一口，甜度恰到好處，

梨肉煮得綿軟細膩，

輕輕一咬，豐沛的汁水在齒間迸出，甘甜的梨子香氣緩緩蔓延，帶來簡單又純粹的清爽滋味……

誰能拒絕這樣一杯

清純不做作

的雪梨湯呢？

一個彩蛋：閩忠水西門總店的糖水是用

扎啤杯

裝的，喝起來更有夏日氛圍感哦~

#01 閩忠傳統糖水

人均價格：17元/人

門店地址：水西門大街91-9號 / 老門東三條營49號

營業時間：07：00-19：30 / 09：00-20：00

新晉選手

米界糖水鋪

開在小西湖街區，明窗幾淨的小二樓，院子旁還有一棵年紀很大的

銀杏樹，

春夏時節綠蔭芃芃，環境很愜意。

如你所見，米界糖水走的是

融合甜品

的路子，傳統糖水的做法里加一點創意，再多注重三分顏值，前來尋味的食客自然絡繹不絕。

這碗色彩繽紛的甜品是米界家熱度很高的

三色鮮奶拉麵，

只見抹茶、火龍果、原味三種口味的長條鮮奶拉麵臥在碗中，

澆上煉乳，

再與碗底的芒果泥充分混合就可以享用啦~

它的口感大概

介於布丁和鮮奶麻薯之間，

吃起來細膩順滑，有濃濃的奶香氣。

創意值得褒獎，但缺憾也有，比如

抹茶味實在有些跳脫，

融合芒果醬之後味道變得更加微妙，吃久了容易發膩。

另一款招牌

芋泥碰碰車，

分量很夯實，偌大的白瓷盤子裡包攬了糖水界常見的各種食材，好吃與好吃的簡單相加，答案一般都是不會出錯的好滋味。

芋泥本身磨得很細，吃起來比較綿，

沒有什麼顆粒感。

旁邊的雙色小芋圓、紅豆爆珠和鮮果塊倒是成了點睛之筆，

每一種食材

單獨吃都很不錯~

青提氣泡水，

幾粒碎冰浮在玻璃杯搖搖晃晃，提子果肉泛起翠生生的淺綠，生得一副玲瓏清朗的俏模樣。

入口，

氣泡在唇舌間碎裂，

帶出提子清爽的果香氣，絲絲縷縷的甜味中夾著一絲柔和的酸，好適合明媚初夏~

總的來說，

米界糖水鋪的環境足夠優越，

糖水的出品中規中矩。去老門東小西湖玩兒累了想找個地方吹吹空調吃吃小甜品的話，它或許是個不錯的選擇。

#02 米界糖水鋪

人均價格：30元/人

門店地址：馬道街21號老門東小西湖景區入口

營業時間：10：00-22：00

最後是我們的老朋友

來福食糖。

小小一間原木風糖水鋪在碑亭巷開了兩年，生意一直很紅火。

之前我們已經推薦過他們家的

招牌紅豆鮮奶麻糬

啦，溫熱的糖水帶著紅豆纏纏綿綿的香味，牛奶麻薯可以拉絲，吃起來甜糯滑嫩，一抿即化。

麻薯雖有奶香，

但湯底是普通糖水，

所以整體口味會比較清淡哦。

相比之下，

奧利奧幹拌麻薯

的味覺層次會更濃厚一些，鮮奶麻薯與奧利奧碎充分拌勻，奶香與可可香融為一體，很妙~

鳳梨凍

是本季新品，超大隻的鳳梨塔上桌時，空氣裡都帶上了鳳梨獨有的酸甜香氣，熱帶風情滿滿。

鳳梨果肉下層藏著

細密的芒果冰沙，

吃之前記得讓鳳梨塊在冰沙裡蘸一圈兒，芒果溫柔的甜味會中和鳳梨的酸，搭配在一起剛好合適~

我一定要誇一誇這碗

梅子小番茄！

小番茄已經去了皮，整顆浸潤在冰涼涼的梅子糖水裡，

酸澀感被削弱了大半，

只留下一點明亮卻溫柔的酸悄悄藏在糖水的甜味之中，非常討胃口喜歡~

最後是來福食糖人氣最高的

手打泰式檸檬茶，

濃郁而深沉的綠色好像一秒就能治癒暑熱。

香水檸檬與薄荷激情碰撞，帶來酸爽勁涼的味覺體驗 ，

泰茶

的加入則讓它擁有了神秘而豐饒的東南亞風情，

去熱降燥指數100%。

#03 來福食糖

人均價格：26元/人

門店地址：碑亭巷195號

營業時間：11：00-21：00

一碗好的糖水，

就像炎炎夏日裡的穿堂風，

清新治癒，沁人心脾。

盛夏即將轟轟烈烈地到來，待到烈日高懸，灼熱的陽光把人脖頸後的汗液曬得滾燙時，

去糖水鋪裡吃一碗涼甜的糖水吧~

最後依然是互動時間，歡迎大家把自己心愛的糖水鋪留言告訴我們呀，那麼，評論區見咯！

作者 ：槿川 | 圖片：槿川&寶哥