首頁美食 > 正文

黃花魚怎麼能炸的酥脆,廚師長教你如何炸,招待客人特有面子

2022-02-04由 東京沒有鐵塔 發表于 美食

IMGDATA = [{“type”:1,“value”:“”},{“type”:2,“value”:“http://inews。gtimg。com/newsapp_bt/0/10634757469/1000”,“desc”:“炸魚是很普通的家常做法,如何炸魚才能做的好吃,一直困擾著你炸魚。炸魚有多種做法,炸小酥魚、炸瓦塊魚、炸帶魚段等等,魚的品種較多,做法也各不相同,吃法也有差異。 (來自:東京沒有鐵塔)”},{“type”:1,“value”:“”},{“type”:2,“value”:“http://inews。gtimg。com/newsapp_bt/0/10634757481/1000”,“desc”:“炸小黃魚是一道美味,香香脆脆,越嚼越香,極品下酒菜了。很多人在炸小黃魚時,基本上都會用麵粉來裹,所以總覺得不好吃,肉質老。 (來自:東京沒有鐵塔)”},{“type”:1,“value”:“”},{“type”:2,“value”:“http://inews。gtimg。com/newsapp_bt/0/10634757450/1000”,“desc”:“首先炸小黃魚前可以先用少量的鹽,料酒和薑片,進行醃製20分鐘,醃製後的小黃魚更入味;然後裹上紅薯澱粉炸;最後,炸小黃魚不要用大火,油燒至六成開轉小火慢慢炸。小黃魚可以炸兩次,更香脆也不易返潮。 (來自:東京沒有鐵塔)”},{“type”:1,“value”:“”},{“type”:2,“value”:“http://inews。gtimg。com/newsapp_bt/0/10634757470/1000”,“desc”:“復炸的時候,油溫要高一些,這樣才會炸的更脆。可以把小黃花魚先醃製一下,這樣會更入味。小吃法還可以放上辣椒、蔥、姜、蒜炒著吃,外酥脆內細膩,湯汁麻辣,特別好吃。 (來自:東京沒有鐵塔)”},{“type”:1,“value”:“”},{“type”:2,“value”:“http://inews。gtimg。com/newsapp_bt/0/10634757460/1000”,“desc”:“黃花魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產生的自由基,能延緩衰老,並對各種癌症有防治功效。炸黃花魚,是普通的家常菜,外焦裡嫩,魚肉細膩鮮香。 (來自:東京沒有鐵塔)”}]

頂部