今天是農曆的臘月二十四了，還有五天就要過年了，不得不說，時間過得太快了！每年的年底，每家每戶都忙碌起來，因為我們要準備年貨，還得準備一桌子的年夜飯，只有吃年夜飯的時候，一家老小才會聚在一起，既是年夜飯，又是團圓飯，吃年夜飯的時候，你家都是準備什麼飯菜呢，今天我給大家帶來6道菜，不僅做法簡單，而且還高階上檔次，年夜飯，無論貧富，這6道菜記得端上桌，寓意：虎年吉祥年味足！

我想大家吃年夜飯的時候，餐桌上既有肉食、蔬菜、海鮮、水果，那麼你家喜歡做哪幾道菜呢，我家喜歡做點海鮮，因為海鮮比較貴，家人都辛苦一年了，買點貴的食材，給家人做著吃，這樣家人會更開心的，年夜飯，這6道吉祥美食缺一不可，寓意：虎年大吉，年味十足！下面我就把6道年夜菜的做法分享給大家，抓緊學習一下吧！

花樂蟹

把花樂蟹處理一下，把嘴巴、腮都剪掉，把花樂蟹放在水中花沖洗乾淨，把魚豆腐鋪在盤中，再把花樂蟹擺放在上面，熱水上鍋蒸10分鐘，時間到出鍋，淋上蒸魚豉油，撒上蔥絲，澆上熱油激發出香味，這樣一份清蒸花樂蟹就做好了。

東星斑

把東星斑的魚鱗、魚鰭處理乾淨，在東星斑的背部劃幾刀，鋪在盤中，撒上蔥段、薑絲，熱水上鍋蒸8分鐘，蒸的時間過長的話，會影響口感的，東星斑蒸熟出鍋，淋上蒸魚豉油，撒上蔥絲，澆上熱油就可以吃了。

龍蝦

準備一個大龍蝦，用刀剁成小塊，把粉絲放在水中泡軟，用剪刀剪碎一點放在盤中，加上蒜蓉醬攪拌均勻，再把龍蝦擺進去（擺放的時候，儘量還原龍蝦本身的樣子，這樣會更好看）， 熱水上鍋蒸8分鐘，可以把龍蝦和東星斑一塊上鍋蒸，這樣會更節約時間，龍蝦蒸熟淋上蒸魚豉油、撒上蔥絲、澆上熱油，這樣一份簡單又好吃的龍蝦就做好了。

滷牛肉

準備一小段黃瓜，切成片，儘量切薄一點，但是不要切斷，再把小柿子對半切開，把胡蘿蔔對半切開，擺放在盤中，儘量擺放的好看一點，再把滷的牛肉切成片，均勻擺放在盤中。

脆皮乳鴿

取出醃好的乳鴿，在鍋裡倒上油，油溫五成熱時，轉到中小火，把乳鴿放進去炸，邊炸邊用勺子往上澆油，這樣炸的比較均勻，炸熟就可以出鍋了，用刀剁成小塊，擺放在盤中，可以切點蔬菜、水果點綴就可以開吃了。

果盤

吃飯的時候，餐桌上少不了果盤，在果盤中擺放上西瓜片、橙子、櫻桃、葡萄等（放上家人愛吃的水果就可以了）。

以上就是6道年夜菜的做法，你們都學會了嗎，這6道年夜菜既有海鮮、又有水果，喜歡這6道菜的朋友們，記得先收藏起來，過年做給家人吃吧！