冬天要多做這道菜：孩子吃了聰明長個高，老人吃了補血補氣身體好

金針菇含有的人體必需氨基酸種類齊全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，

對增強兒童的身高和智力發育有很好的作用。

金針菇很常見，價格也不貴。今天我們就用它來分享一道好吃的，

準備的食材有：

新鮮大蝦1000克，金針菇適量，粉絲適量（提前泡好），青紅辣椒適量，大蒜，香蔥，

生薑，白糖，蒸魚豉油，蠔油。

詳細做法和步驟如下：

第一步：新鮮的大蝦1000克，清洗乾淨，用剪刀剪去蝦槍、須、腳並去淨頭部砂包。

從背片開淺口，挑出蝦線

清理好的蝦放入，薑絲，白胡椒粉，料酒，醃製15分鐘，讓它去腥。

青辣椒，紅辣椒切沫，大蒜切沫。

第二步：熱鍋燒油，油熱後把蒜沫，青紅辣椒放入煸香。

煸香後，加入適量的鹽，白糖，蒸魚豉油，蠔油。

鍋底鋪金針菇，

金針菇上再鋪一些泡軟泡好的的粉絲。

醃好的大蝦鋪在粉條上面

在上面澆上蒜蓉醬

再倒一點水，防止糊鍋。

蓋上蓋子，小火煲5分鐘。

澆上熱油，金針菇大蝦就做好了。

粉絲和金針菇有大蝦的鮮香，特別入味

大蝦配金針菇，營養豐富，鮮香入味，孩子吃了聰明長個高，老人吃了補血補氣身體好。