主題定位清晰

渝中記憶老火鍋有著豐富的火鍋店裝修經驗，在火鍋店經營管理方面也有完善成熟的制度體系。就火鍋店裝修來說，首先不但要有常規裝修的基本要求，還要有自己的特色，讓消費者看到你與眾不同的點，吸引消費者到店消費，從而實現裝修服務於火鍋店的經營。火鍋店面積的合理利用是裝修的重點，要利用好店面的每寸地方，儘可能的增大實際使用率，這樣能增加客容量。其次要找到明確的風格，時尚，復古，創意，簡約，歐式等等，火鍋店的裝修風格要相應的主題與之對應，有一個協調的風格作為基礎，加以點綴效果才會更好。

編輯

創新和特色

想要把裝修服務於經營就要有自己獨特的風格、主題，就要從創新上和特色上著手，火鍋店不同於傳統的中餐廳，不但要有好的口味，還要有吸引人的裝飾，讓顧客在體驗美食的同時享受視覺上的衝擊。根據火鍋店的特色和所在的地域來設計自己的主題，主題最好能關聯這座城市的歷史和火鍋的口味，比如在重慶的火鍋店一般都是走的懷舊風格，裝修帶有上世紀的風格，頗有歷史的味道，又流露出火鍋的市井感，讓人感覺十分親切的同時還能勾起人們對重慶曆史的回憶，而且這樣的裝修往往不會很貴，可謂是一舉多得！

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實用性考量

在火鍋店設計佈局時，一定要儘可能做到方便，方便上菜和鍋底，方便顧客打調料和上廁所。火鍋店的運營方式不同於傳統的中餐，不僅需要廚房的距離和餐桌的距離適中方便上鍋底，還要有明廚，讓顧客能看到食材加工處理的過程，在炫耀自己食材安全、新鮮的同時轉移顧客的注意力，緩解焦急的情緒。建議採用自助油碟的形式，不但給了顧客自由發揮的空間，還減少了店員的數量，節省了開銷。

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在火鍋店的實際經營過程中，不僅要考慮到特色裝修，還要考慮到簡單實用，在結合當地實情的情況下，不斷的進行創新。此外，火鍋店的餐品也要保持安全、新鮮，這是所有餐飲行業的前提，做不好安全和新鮮的餐飲店是開不長久的。

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