春節臨近

年味也越來越濃

蒸饅頭、包湯圓、包餃子、做臘味、炸斬肉……

小編帶你

看看這些屬於丹陽的特色年味

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（年味）

蒸

饅

頭

中國有句俗話：“不蒸饅頭，爭口氣！” 過年蒸饅頭，有爭氣的含義，象徵來年的日子會蒸蒸日上。

小編的外婆總喜歡在廿四這天，給全家人包上足夠的饅頭。

（圖片：丹陽翼網）

包

湯

圓

吃湯圓是漢族人的習俗，南方尤為盛行，大年初一吃湯圓寓意著：新的一年團團圓圓。

熱騰騰的蒸汽更為家增加了一絲暖意！

做

臘

味

臘味的登場，便預示著新年的臨近，臘味在中國有2000年的歷史，製作臘味的初衷，是為了能在，南方的溼熱天氣裡更好的儲存，容易腐敗變質的新鮮肉類，自然的風乾使得肉類肥而不膩、鹹香之口感。這是中國家庭對臘味的偏愛之處！

丹陽的過年習俗中，灌香腸便是丹陽家庭主婦每年的默契。紅彤彤的香腸，與新年的紅火相得益彰。

雖說今年“二師兄”身價飆升，但大家的熱情依舊高漲。帶有濃郁年味的香腸，一直是年夜飯上必不可少的一道菜。

包

餃

子

餃子象徵著團圓和財富， 因此過年時，無論有多麼豐富的菜餚、多麼豐富的食品，中國人都不會忘記吃一頓餃子迎接新年！

“舒服不如倒著，好吃不如餃子”，逢年過節，大江南北，處處都飄散著餃子的餘香。餃子，也不只是一種普通的食品，它早已融入中華民族的文化脈絡，並永續傳承！

炸

斬

肉

斬肉即肉圓。記憶中，多數人家的過年，就是從做斬肉開始的。兒時吃斬肉，全家人的心裡面都裝滿了喜悅。

記憶中，媽媽一邊炸，一邊會直接做幾個小的給我嚐嚐，一口一個，滿滿香味。

（圖片：丹陽翼網）

丹陽人的過年儀式

大多從這些特色的年味開始

快過年了

你家備好了麼？

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