過年餃子包好直接凍，難怪開裂粘連！教你一招，放多久都不破皮，親愛的好朋友們，大家好，我是四小姐說美食，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

過年的時候很多朋友，都會包上很多餃子，煮不了的，就直接放冰箱裡凍了，但是停上個一兩天拿出來煮的時候，發現餃子全部開裂或粘連在一塊了，而且煮出的味道，根本沒有剛包出來的好吃。

所以今天，我就分享給大家，過年時，包出的水餃不要直接凍，我教給您一個絕招，您學會之後，保證水餃個個都不粘連不開裂，而且煮出來後，和剛包出來的味道一樣鮮美，接下來就把這個妙招分享給大家，感興趣的朋友跟我往下看吧。

水餃冷凍儲存，不開裂不粘連的訣竅。步驟1、包好之後先放冰箱。

過年時包出的水餃，不要直接凍，咱們可以把水餃包好之後，把冰箱裡的冷凍層的抽屜拿出來，撒上一層乾麵粉，然後把水餃均勻的放在上面，保證每個水餃不捱到一塊，然後先放進冰箱冷凍兩小時。這時候有的朋友問了，這和我直接放冰箱凍，有啥區別，區別可大了，朋友們，跟著我接著往下看就知道了。

步驟2、水餃再次拿出來處理。

剛才說了包好的水餃，吃不了時，先把冷凍抽屜拿出來，撒一層面粉，然後把水餃排列好，先凍兩小時，兩小時後咱們這時候也吃完飯了，這時候咱們摸一摸水餃的外皮，應該已經凍的稍微變硬了，這時候咱們準備一個方便袋。

步驟3、水餃抖上面粉。

把凍成型的水餃，放進方便袋裡面，然後再撒上一把乾麵粉，把水餃在方便袋裡面抖勻，這樣水餃有了乾麵粉的保護，既不會粘連在一塊還不開裂，吃的時候還很新鮮。然後儘量把水餃平鋪著放進冰箱裡面，自然冷凍就可以了。不管放多少天，再拿出來煮的時候，還是非常新鮮好吃。而且不會開裂粘連。

美食小貼士：

再提醒大家，咱們想把水餃儲存的時間更長，尤其是像白菜，白蘿蔔等的水餃，一定要提前撒上精鹽醃製一下，讓白菜或者蘿蔔滲出水分，這樣水餃餡才不容易出水，水餃才會儲存的時間更長，也更加美觀好吃。

總結：

怎麼樣朋友們，看完文章，這次知道過年時，包出的水餃不要直接凍了吧，用我這個方法儲存的水餃，不管你是過個兩三天，還是一個多星期，再拿出來煮的時候，還是和鮮水餃一樣新鮮好吃。文章乾貨很多，記得收藏好，過年包水餃的時候，你肯定用得到，我是四小姐說美食，咱們下期見。