導讀：過年就愛吃皮薄餡大的肉卷子，好吃又營養，怎麼吃都不膩，太香了！

小時候最期待的就是過年，因為這個時候不僅有新衣服穿，而且還有紅包可以拿，更重要的是能和小夥伴們約在一起，去田裡放鞭炮，兒時我記憶最深的就是每到過年父親就會做“肉果”來給我們吃，也有人把它稱為“肉卷子”，在我們這邊，幾乎家家戶戶都會做，吃起來口感很不錯，餡料也是非常豐富的，只要你想吃，那就沒有不能做的，每次父親做肉卷子的時候，我都會在旁邊偷吃，感覺十分幸福，現在結婚了，所以自己就在婆家來做肉卷子了，沒想到換成女兒在旁邊偷吃，看來我們母女兩都是大吃貨啊。

肉卷子的味道是非常鮮美的，不僅有菜有肉而且還很管飽，剛出鍋的肉卷子，暖在手裡會流油，一不小心會弄得手上全是油，但為了能吃上這美味的食物，相信許多人都和小編一樣沒辦法顧忌那麼多吧，吃一口往往會弄得手上嘴邊全是油，閉眼想想都是一種美味，面對這熱氣騰騰的肉卷子，吃起來還非常的美味，別看油膩膩的，吃起來不會讓你覺得膩哦，那麼感興趣的朋友就跟著小編一起學著做好吃又營養的肉卷子吧，皮薄餡大的肉卷子真是太香了，過年我就愛吃它，話不多說，一起來看看美味做法吧。

【肉卷子】

我們需要準備的食材有：豆腐皮、豬肉、麵粉、雞蛋、馬蹄、蔥頭、蝦米、五香粉、食用鹽等家中常用調味料。

然後我們來處理食材：將豬肉洗淨後切成肉絲放置備用，豬肉最好是三分肥七分瘦的，這樣吃起來才會更美味哦；馬蹄洗淨後去皮，和蔥頭一起清洗乾淨並切成小塊放置備用，加入適量的蝦米進來， 攪拌均勻後放入肉絲攪拌均勻後加入雞蛋，和適量的麵粉，繼續攪拌均勻，這樣能夠增加餡料的黏稠度，不過不宜放多，不然口感會很柴。

餡料做好了，我們就要開始包肉卷子了，把雞蛋皮平鋪在面板上，把適量的肉餡放上去，捲成肉卷後把多餘的豆腐皮切掉，繼續包下一條，就這樣把手裡的豆腐皮和肉餡都包好了，那麼我們就可以用大火蒸上15分鐘，這個時候成熱吃也不錯，如果沒吃完的，放冷了，那麼我們可以把肉卷子切成小塊，炸成金黃色，就可以吃了，這樣吃起來也別有一番美味哦，我家孩子口氣就能吃兩個大的，而且還說怎麼吃都不會膩。

過年就愛吃皮薄餡大的肉卷子，好吃又營養，怎麼吃都不膩，太香了！不知道大家是否吃過這道美食呢？歡迎你的留言，對此小編非常的期待，每天小編都會帶著新的美食分享在這裡等著大家，喜歡的朋友可以給小編點個贊或者關注下小編，這樣才不會錯過任何一期精彩美食，今天的美食分享就到此結束了，明天我們不見不散！