大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享營養美味的“土豆絲雞蛋餅”。

土豆是很受歡的食材，做法多種多樣，孩子很喜歡吃，今天用土豆做一種美味的早餐餅，孩子會很喜歡吃的。早餐吃什麼是每個媽媽發愁的事，那就跟我學起來，保證早餐不發愁吃什麼。今天先來一個土豆絲雞蛋餅。跟我一起看一下具體步驟。

【土豆絲雞蛋餅】

材料：土豆

輔料：雞蛋 麵粉

調料：食鹽 胡椒粉

做法：

1。 土豆去皮用工具擦成細絲，放在大碗中，再打入兩個雞蛋，用筷子充分攪散

2。 加入食鹽，胡椒粉

3。 加入適量麵粉攪勻，攪成麵糊

4。 平底鍋加入植物油，可以稍微多一點，因為加一次就可以

5。 將土豆絲麵糊倒入鍋內，藉助鏟子把麵糊鋪平整個鍋面

6。 撒入一些熟白芝麻，小火慢煎

7。 煎至金黃後翻面，煎另外一面

8。 待另外一面也煎至金黃，撈出到案板上，用刀切小即可享用

溫馨提示：1、 土豆擦成細絲

2、 土豆絲麵糊不能太稀，也不能太稠

3、 平底鍋加入植物油，要鋪平

4、 全程小火慢煎

這樣做的土豆絲雞蛋餅，外表金黃，裡面軟糯，鹹香入味。土豆絲還可以換成其他食材，我也會繼續為大家分享更多的美味。希望您能夠喜歡。